Snelle pasta met gehaktballen

Name: Snelle pasta met gehaktballen met champignons en romige tomatensaus
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Prei; 125 gram Champignons; 1 zakje(s) Mexicaanse kruiden; 6 stuk(s) Half-om-half gehaktballetjes met Spaanse kruiden; 150 gram Spaghetti; 1 pak(ken) Tomatenblokjes met knoflook en ui; 50 gram Kruidenroomkaas; 50 gram Geraspte belegen kaas; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout; ½ stuk(s) Zoutarm runderbouillonblokje

met champignons en romige tomatensaus

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

De gehaktballetjes in dit recept zijn gekruid met onder andere oregano, knoflook en cayennepeper - perfect voor deze pastaklassieker in tomatensaus.

Labels:

Familie

•Extra groente

•Familie

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Prei

65 gram

Champignons

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

3 stuk(s)

Half-om-half gehaktballetjes met Spaanse kruiden

75 gram

Spaghetti

½ pak(ken)

Tomatenblokjes met knoflook en ui

25 gram

Kruidenroomkaas

25 gram

Geraspte belegen kaas

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

¼ stuk(s)

Zoutarm runderbouillonblokje

Voedingswaarden

Energie (kcal)911 kcal

Energie (kJ)3812 kJ

Vetten45 g

waarvan verzadigd20 g

Koolhydraten74 g

waarvan suikers18 g

Vezels7.1 g

Eiwitten47 g

Zout5 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Keukenpapier

•Hapjespan

Instructies

Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei fijn. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakken. Weeg de spaghetti af en kook, afgedekt, in 10 - 12 minuten beetgaar. Bewaar 50 ml per persoon van het kookvocht.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan 60 gram spaghetti per persoon en gebruik de helft van de kaas in stap 3. Serveer de kaas eventueel helemaal apart zodat iedereen deze naar smaak kan toevoegen aan tafel.

Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Leg de gehaktballen in de pan en halveer ze met een spatel. Voeg de Mexicaanse kruiden toe aan de pan en bak de gehaktballen 2 – 3 minuten rondom bruin. Voeg de knoflook, champignons en prei toe aan de pan met gehaktballen en roerbak 5 - 6 minuten.

Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg de tomatenblokjes en het achtergehouden kookvocht toe en breng aan de kook. Voeg de spaghetti, kruidenroomkaas, de helft van de geraspte belegen kaas toe. Roer goed door en bak het geheel nog 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.

Tip: Let jij op je zoutinname? Laat het bouillonblokje dan achterwege.

Serveer de pasta in diepe borden. Garneer met de overige geraspte belegen kaas.

Tip: Wist je dat tomaten in blik bijna evenveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Deze maaltijd bevat per portie meer dan 350 gram groente per persoon - supergezond dus!