Skip to main content
Smokey pulled chicken taco's met geraspte kaas

Smokey pulled chicken taco's met geraspte kaas

met tomatensalsa met bosui en limoen
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
582 kcal
Eiwit
19.2g eiwit
Bereidingstijd
25 minuten
Difficulty
Makkelijk
Allergenen:
  • Tarwe
  • Gluten
  • Melk (inclusief lactose)
  • Soja
  • Mosterd
  • Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

½ bosje(s)

Bosui

½ stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Tomaat

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

10 gram

Chipotle-pasta

100 gram

Passata

120 gram

Pulled chicken

¼ stuk(s)

Limoen

4 stuk(s)

Volkoren mini-tortilla

(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)

25 gram

Geraspte oude Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Niet inbegrepen in jouw bezorging

50 ml

[Zoutarme] kippenbouillon

½ el

Olijfolie

¼ el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2435 kJ
Energie (kcal)582 kcal
Vetten26.7 g
waarvan verzadigd8.5 g
Koolhydraten59.8 g
waarvan suikers14.5 g
Vezels15.9 g
Eiwitten19.2 g
Zout2.8 g
Potassium409.9 mg
Calcium55.3 mg
Iron0.6 mg
Rasp
Hapjespan
Kom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Bereid de bouillon.
  • Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
  • Rasp de wortel.
  • Snijd de tomaat in blokjes.
Groenten koken
2
  • Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelmatig vuur.
  • Bak het witte gedeelte van de bosui en de geraspte wortel 2 - 3 minuten.
  • Voeg de Mexicaanse kruidenmix en chipotle-pasta toe. Roerbak 1 minuut, of tot het begint te geuren.
  • Breng op smaak met peper en zout.
Tortillas verwarmen
3
  • Voeg de passata, pulled chicken en bouillon toe. Laat 6 - 8 minuten zachtjes koken.
  • Snijd de limoen in partjes.
  • Meng in een kom het groene gedeelte van de bosui, tomatenblokjes, het sap van 1 limoenpartje per persoon en een klein scheutje extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
  • Verwarm de tortilla's 1- 2 minuten in de magnetron op 700 watt (zie Tip).

Tip: In plaats van de magnetron kun je de tortilla's ook opwarmen in een koekenpan.Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de tortilla's 1 - 2 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin kleuren. Houdt warm op laag vuur tot serveren.

Serveren
4
  • Serveer de tortilla's op borden.
  • Verdeel de smokey pulled chicken erover.
  • Bestrooi de pulled chicken met de kaas.
  • Serveer de bosui-tomatensalsa over de tortilla's.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week