Smokey conchiglie met burrata en basilicum
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Smokey conchiglie met burrata en basilicum

Smokey conchiglie met burrata en basilicum

met rode puntpaprika en pecorino

Burrata komt oorspronkelijk uit de Italiaanse regio Puglia, waar het werd ontwikkeld als een romige variatie op de verse mozzarella.

Labels:
Extra groente
Caloriebewust
Familie
Veggie
Allergenen :
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

90 gram

Conchiglie

(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Mosterd, Soja, Lupine)

½ stuk(s)

Ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

1 stuk(s)

Tomaat

¼ pak(ken)

Tomatenblokjes met knoflook en ui

30 gram

Smokey tomatenketchup

20 gram

Geraspte pecorino DOP

(Bevat Melk (inclusief lactose))

5 gram

Vers basilicum

(Kan bevatten Selderij)

½ bol(len)

Burrata

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

¼ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2753 kJ
Energie (kcal)658 kcal
Vetten20.6 g
waarvan verzadigd11.7 g
Koolhydraten86.3 g
waarvan suikers17.9 g
Vezels10.6 g
Eiwitten27.5 g
Zout3 g

Benodigdheden

Pan
Hapjespan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta.
  • Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
  • Kook de pasta 9 - 11 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.

Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.

Bakken
2
  • Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de puntpaprika in blokjes.
  • Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
  • Voeg de puntpaprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee.
  • Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
Pastasaus afmaken
3
  • Voeg de tomaat, de tomatenblokjes en de smokey tomatenketchup aan de hapjespan en roer goed door.
  • Verwarm het geheel nog 2 minuten.
  • Roer de pasta en pecorino erdoorheen.
  • Breng op smaak met peper en zout.
Serveren
4
  • Snijd de basilicumblaadjes grof.
  • Halveer de burrata. 
  • Verdeel de pasta over de borden en leg de burrata erop.
  • Garneer met het basilicum.