Romige tortelloni met veggie gehakt
met Parmigiano Reggiano, tomaat en spinazie3.5(28)
Calorieën
:
758 kcalEiwitten
:
35.8g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Veggie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Gerst
- Gluten
- Tarwe
- Ei
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Pruimtomaat
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Vegan gehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Ei, Gluten)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
100 gram
Spinazie
150 gram
Tortelloni ricotta en spinazie
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3170 kJ
Energie (kcal)758 kcal
Vetten32.5 g
waarvan verzadigd13.7 g
Koolhydraten74.4 g
waarvan suikers15.9 g
Vezels11.8 g
Eiwitten35.8 g
Cholesterol8.3 mg
Zout2.6 g
Potassium645.3 mg
Calcium237 mg
Iron4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 4 - 6 minuten.
- Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak het gehakt 3 minuten.
2
- Snipper ondertussen de ui en snijd de tomaat in blokjes.
- Roer de ui en de tomaat erdoor en bak nog 2 - 3 minuten.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de hapjespan en laat de spinazie slinken.
3
- Blus af met het kookvocht en de witte balsamicoazijn.
- Roer de room en de Siciliaanse kruiden erdoor en laat 1 - 2 minuten pruttelen.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
- Voeg de pasta toe aan de saus, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met de Parmigiano Reggiano.
