Romanesco-soep
Met geroosterde hazelnoten, rode basilicum en baguette
Deze groente wordt ook wel torentjesbloemkool genoemd en je ziet meteen waarom: geheel in feeststemming lijkt de romanesco net op een berg kerstbomen! De smaak is subtiel en licht nootachtig, wat frisser dan die van bloemkool en wat zachter dan die van broccoli. Deze kool bevat aardig wat zetmeel, waardoor de soep heerlijk romig wordt. Zo houd je genoeg ruimte over voor de rest van het feestmaal.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Romanesco
¾ stuk(s)
Baguette
(Bevat Gluten)
40 gram
Hazelnoten
(Bevat Noten Kan bevatten Pinda's, Sesamzaad)
6 leaves
Rode basilicum
(Bevat Selderij)
2 el
Crème fraîche
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 el
Roomboter
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 stuk(s)
Groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
