Skip to main content
Rigatoni met kippendijreepjes, sperziebonen en pesto Genovese

Rigatoni met kippendijreepjes, sperziebonen en pesto Genovese

4.0(1,9K)
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
862 kcal
Eiwit
36g eiwit
Bereidingstijd
25 minuten
Difficulty
Makkelijk
Allergenen:
  • Gluten
  • Melk (inclusief lactose)
  • Noten
  • Lupine
  • Soja
  • Mosterd
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Ei
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

200 gram

Sperziebonen

90 gram

Rigatoni

(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Soja, Mosterd, Ei)

1 stuk(s)

Knoflookteen

100 gram

Kippendijstukjes

40 gram

Groene pesto

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten)

Niet inbegrepen in jouw bezorging

½ el

Olijfolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)3607 kJ
Energie (kcal)862 kcal
Vetten42 g
waarvan verzadigd7.7 g
Koolhydraten80 g
waarvan suikers2.1 g
Vezels10 g
Eiwitten36 g
Zout0.8 g

Instructies

Water koken
1

Kook 600 ml water per persoon in een grote pan met deksel voor de sperziebonen en rigatoni.

Sperziebonen en pasta koken
2

Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken. Kook de sperziebonen en rigatoni, 8 - 10 minuten, afgedekt, in de grote pan met deksel. Giet daarna af, bewaar een beetje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

Knoflook persen
3

Snijd of pers ondertussen de knoflook fijn.

4

Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens de kippendijreepjes toe en roerbak in 3 - 4 minuten goudbruin.

5

Voeg daarna de sperziebonen, rigatoni en groene pesto toe aan de wok of hapjespan met kippendijreepjes en roer goed door. Voeg 1 el kookvocht per persoon toe om het smeuïg te maken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

6

Verdeel de rigatoni over de borden. Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week