Skip to main content

Ravioli met courgette en spinazie in romige mascarponesaus

Ravioli met courgette en spinazie in romige mascarponesaus

met Parmigiano Reggiano en basilicumcrème

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Met dit recept tover je 250 gram groenten per portie op je bord.

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

•Ei

•Gluten

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Prei

½ stuk(s)

Courgette

5 gram

Pompoenpitten

(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

25 gram

Mascarpone

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

50 gram

Spinazie

10 gram

Parmigiano Reggiano DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

150 gram

Tortelloni ricotta en spinazie

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)

7.5 ml

Basilicumcrème

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

[Plantaardige] roomboter

⅓ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3029 kJ

Energie (kcal)724 kcal

Vetten37.2 g

waarvan verzadigd14.6 g

Koolhydraten68.6 g

waarvan suikers12.6 g

Vezels7.8 g

Eiwitten24.8 g

Zout2.2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium756.5 mg

Calcium126.6 mg

Iron2.7 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Rasp

Instructies

Voorbereiden

1

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de ravioli.
Snijd de prei in dunne ringen.
Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes van 1/2 cm dik.

Groenten bereiden

2

Verhit een hapjespan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de pompoenpitten 1 - 2 minuten, of tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde hapjespan op middelhoog vuur en bak de prei 1 - 2 minuten.
Voeg de courgette en roomboter naar smaak toe en bak 4 - 6 minuten.

Ravioli koken

3

Kook de ravioli 4 - 6 minuten in de pan met deksel. Giet af, maar bewaar 1 kopje kookvocht.
Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg de mascarpone toe.
Scheur de spinazie boven de hapjespan en laat slinken. Voeg de ravioli en 2 el kookvocht per persoon toe aan de hapjespan en roer door de saus.
Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

4

Verdeel de ravioli over diepe borden.
Rasp de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp boven de ravioli. Besprenkel met de basilicumcrème met citroen.
Garneer met de pompoenpitten.

Meal right image

Pompoen Recepten

Courgette Recepten

Spinazie Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Stevige linzen-groentesoep met gedroogde pruimen

in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Aardappeltortilla

met spinazie en oude kaas

Lentesalade met couscous, feta en appel

met munt, komkommer en geroosterde pompoenpitten

Koningssoep met een bijzonder broodje

met verse dille en bospeen

Lasagne passata met geraspte geitenkaas en verse basilicum

met verse lasagnebladen en gegrilde courgette

Spinazielasagne met provolone en pijnboompitten

in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Visstoof met ansjovis, heekfilet en volkoren ciabatta

Met rode paprika en prei

Gnocchi met tijm en geitenkaas, honing en pompoenpitten

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Preisoep met zalm en kamutbroodje

Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen

Gezonde winterse maaltijd gegarneerd met verse koriander

Massaman-viscurry

met de smaak van kruidnagel, kardemom, gember en nootmuskaat

Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta

Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland

Salade van gegrilde courgette, geitenkaas en peer met kikkererwten

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano

Op smaak gebracht met een fris citroentje

Spinazie-bataatcurry met pinda’s en frisse yoghurt

Extra in de 5-maaltijdenbox

Spinazie-bataatcurry met pinda’s en yoghurt

Deze curry heeft een zoete smaak!

Platbroodpizza’s met groenten en oude kaas

Een snelle pizza met een flinterdunne bodem

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en een sinaasappelsalade

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen

met granaatappel, romige bieslooksaus en sperziebonen met amandelschaafsel

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Luxe caesarsalade met kip en spek

Met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Gebakken zalmfilet met zeekraal

met venkel, krieltjes en citroenmayonaise

Burger deluxe met roseval aardappelen

een burger van kalfsvlees met gebakken ei en spek

Kruidige kippensoep met room

met paksoi, wortel en aardappelen

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Gepaneerde kip met feta en zwarte sesamzaadjes

met rucola, balsamicocrème en geroosterde groenten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Romige visstoof met zalmfilet en witte wijn

met venkel, krieltjes en verse kruiden

Stoofpotje met varkensboerenworst en Surinaamse kruiden

met bruine rijst, snijbonen en gefrituurde uitjes

Varkensoester met harissa en geroosterde bloemkool

met aardappelen en sperziebonen

Eenpanspasta kip Alfredo

met penne, broccoli en geraspte kaas

Gehaktballetjes in sticky saus met noedels

met sperziebonen, taugé en gomasio

Penne in tomatensaus met burrata en courgette

één simpel recept, met extra smaken voor ouders!

Worst van Brandt & Levie met aioli en regenboogwortels

met patatas bravas stijl aardappelblokjes en geroosterde-paprikasaus

Romige Stroganoff-stijl mafaldine

met half-om-half gehakt, groentemix en peterselie

Spitskool met mosterdkaviaar en parmezaansaus

met hasselbackaardappelen en spruitjes met granaatappel

Crostini's met truffelchampignons, hazelnoten en citroen

met mascarpone, gekaramelliseerde ui en tuinkers

Salade met warmgerookte zalm en whiskeysaus

met ingelegde ui, appel en pita

Noedels met knoflookgarnalen

met roerbakgroenten in ketjapsaus

Heekfilet in romige currysaus

met rijst, sperziebonen en koriander

Plantaardige burger op een wortelbroodje met avocado

met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo

Steak met geroosterde regenboogwortels en hazelnoten

met aardappelpuree en uienjus

Met spek omwikkelde kip met geroosterde spruitjes

met kruidige aardappelpuree en gebakken ui

Hartige tarte tatin met chioggiabiet

met witte kaas, verse kruiden en frisse rucolasalade

Traybake met kipdrumsticks

met Surinaamse kruiden en ingelegde ui

Romige orzo uit de oven met geroosterde broccoli

met panko-parmezaantopping, citroen en spinazie

Zoete-aardappelsoep met kokosmelk

met garam masala, kidneybonen en limoen