Ravioli met courgette en spinazie in romige mascarponesaus
met Parmigiano Reggiano en basilicumcrème
Met dit recept tover je 250 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
Snel & gezond
•Veggie
Allergenen :
Ei
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Courgette
5 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
140 gram
Ravioli gevuld met tuinbonen
(Bevat: Ei, Tarwe, Melk (inclusief lactose))
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Spinazie
15 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
7.5 ml
Basilicumcrème met citroen
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
[Plantaardige] roomboter
⅓ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2683 kJ
Energie (kcal)641 kcal
Vetten36.2 g
waarvan verzadigd16.9 g
Koolhydraten52.8 g
waarvan suikers9.1 g
Vezels10.3 g
Eiwitten22 g
Zout1.9 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan
•Rasp
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de ravioli.
- Snijd de prei in dunne ringen.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes van 1/2 cm dik.
2
- Verhit een hapjespan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de pompoenpitten 1 - 2 minuten, of tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde hapjespan op middelhoog vuur en bak de prei 1 - 2 minuten.
- Voeg de courgette en roomboter naar smaak toe en bak 4 - 6 minuten.
3
- Kook de ravioli 4 - 6 minuten in de pan met deksel. Giet af, maar bewaar 1 kopje kookvocht.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg de mascarpone toe.
- Scheur de spinazie boven de hapjespan en laat slinken. Voeg de ravioli en 2 el kookvocht per persoon toe aan de hapjespan en roer door de saus.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de ravioli over diepe borden.
- Rasp de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp boven de ravioli. Besprenkel met de basilicumcrème met citroen.
- Garneer met de pompoenpitten.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
kies en mix toppings: mozzarella, basilicumcrème en meer!
Tex-Mex pastabowl
kies en mix toppings: avocado, cheddar, zure room en meer!
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!
Romige farfalle met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
kies en mix toppings: mozzarella, basilicum, geroosterde panko en meer!
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten
Bowl met miso-courgette en sojabonensalade
met rijst, pittige bosui-salsa, cashewnoten en komkommer
Romige spinaziedahl met cashewnoten
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Valentijnsdag red velvet truffels
om te delen | met witte chocolade
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en aardappelen
Loaded aardappelen met witte kaas, olijven en yoghurtsaus
met basilicumcrème, peterselie, courgette en tomaat
Sweet & sticky kerriegarnalen met mafaldine
met dragon, citroen en romige courgettesaus
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
met aardappelpuree, Parmigiano Reggiano en groene groenten
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
met amandelschaafsel, dadels en citroenmayonaise
Romige mafaldine met spekreepjes-pankotopping
met Parmigiano Reggiano, prei, champignons en citroen
Kruidige couscous met varkensworst
met witte kaas, amandelen en rozijnen
Smokey mafaldine met chorizo
met romige tomatensaus, pecorino en spinazie
Quiche met meiraap, prei en ontbijtspek
met Goudse kaas en bieslook
Spaghetti al limone met pankotopping
met spruiten en courgette
Penne met rundergehakt met Indiaas geïnspireerde twist
met romige saus, koriander en snijbonen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Half-om-half burger met bloemkool en kaassaus uit de oven
met romige aardappelpuree, peterselie en panko
Parelcouscous met Midden-Oosterse stijl kip en aubergine
met munt-labnesaus en frisse tomaat-komkommersalade
Naanpizza met aubergine
met champignons en mozzarella
Mafaldine met burrata en pittige panko-topping
in romige saus met kappertjes en cherrytomaten
Italiaanse stijl cottage pie
met varkensboerengehakt en spinazie-kaastopping
Pasta pesto met Parmigiano Reggiano en courgette
met peterselie, basilicum en tomaat
Udonnoedels roerbak met omeletreepjes
voor de ouders: zoet-pittige chilisaus, gezouten pinda's en koriander
Aubergine fatteh met krokante kikkererwten
met knapperig platbrood, tahin-yoghurtsaus en walnootstukjes
Mee Goreng stijl noedels met kip-kalkoengehakt
met zoete Aziatische saus, paksoi en gefrituurde uitjes
Pittige honingpita's met burger en rodebietenspread
met witte kaas, yoghurtsaus en komkommersalade
Fusilli met basilicum en Grana Padano
met champignons, linzen en Siciliaanse kruiden
Rode biet platbrood met rundergehakt en grillkaas
met za'atar, labne en verse kruiden
Steak met mascarpone-broccolipuree
met Parmigiano Reggiano, pastinaak en uienjus
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, cherrytomaten en geroosterd amandelschaafsel
Varkenshaas met paksoi en salade
met gezouten pinda's en frisse sesamdressing
Cheesy tuna melt stokbrood
kies en mix toppings: tomaat, mais, verse kruiden en meer!
Snelle pasta met Mexicaans geïnspireerde twist
met varkensgehakt, kaas en zure room
Tandoori-stijl kalkoensalade
met mangochutneydressing, aardappelen en zoetzure radijsjes
Wildzwijnburger met mosterdroomsaus
met aardappelpuree, sperziebonen en wortel
Flammkuchen met brie en appel
met gebakken aardappeltjes en komkommersalade