Fusion salade Niçoise met tonijn
met aardappeltjes, sriracha-mayo en sesamzaad4.0(508)
Calorieën
:
598 kcalEiwitten
:
36.8g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Nieuw ingrediënt
Allergenen:
- Vis
- Mosterd
- Soja
- Ei
- Sesamzaad
- Tarwe
Nieuw ingrediënt in je box! De tonijnblokjes hebben een vlezige smaak, zitten boordevol eiwitten en bevatten omega 3-vetzuren.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
120 gram
Tonijnblokjes
(Bevat: Vis)
25 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Mosterd, Soja, Ei)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Little gem
75 gram
Sperziebonen
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
200 gram
Aardappelen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Olijfolie
1 el
Rodewijnazijn
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Suiker
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2502 kJ
Energie (kcal)598 kcal
Vetten26 g
waarvan verzadigd6.5 g
Koolhydraten51.9 g
waarvan suikers8.2 g
Vezels12.6 g
Eiwitten36.8 g
Zout2 g
Potassium240 mg
Calcium40 mg
Iron0.6 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Pan
•Vergiet
•Kom
•Saladekom
•Koekenpan
Instructies
1
- Schil of was de aardappelen grondig en snijd in stukken. Leg de aardappelen in een pan met ruim water en een snufje zout.
- Breng aan de kook en kook de aardappelen 5 - 7 minuten.
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en snijd doormidden.
- Voeg de sperziebonen toe aan de aardappelen en kook 6 - 8 minuten, giet af en laat uitstomen.
2
- Meng in een kom de helft van de olijfolie met de honing en de helft van de Koreaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg dan de tonijn toe en meng goed door. Bewaar apart om te marineren.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de sla fijn.
- Meng in een saladekom de rodewijnazijn met de suiker. Voeg de ui toe en meng goed door.
3
- Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de tonijn 1 - 2 minuten.
- Voeg de roomboter en de overige Koreaanse kruiden toe aan de aardappelen en bonen.
- Bak de aardappelen en bonen 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla toe aan de ui en schep goed om. Voeg extra vierge olijfolie naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de salade over diepe borden.
- Leg de aardappelen, sperziebonen en tonijn ernaast.
- Besprenkel met de srirachi-mayo.
- Garneer met het zwarte sesamzaad.
Weetje: Sperziebonen zijn rijk aan kalium, wat bijdraagt aan het behoud van een gezonde bloeddruk. Daarnaast zijn sperziebonen rijk aan ijzer en foliumzuur, wat zorgt voor een energiek gevoel.
