Penne met warmgerookte zalm
met romige pestosaus en broccoli4.0(394)
Calorieën
:
815 kcalEiwit
:
42.5g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Vis
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
Dit gerecht bevat ongeveer 200 g broccoli per portie - dat levert je meer vitamine C dan de ADH!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
25 gram
Groenepestokaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
90 gram
Penne
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
200 gram
Broccoli
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water met 1/2 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan voor de pasta.
- Kook de pasta 5 minuten.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Voeg de broccoli toe aan de pan en kook 5 - 7 minuten mee. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui met de Italiaanse kruiden 3 - 5 minuten.
- Voeg de kookroom en 25 ml kookvocht per persoon toe en breng zachtjes aan de kook.
- Roer de groenepestokaasblokjes erdoorheen en laat smelten.
3
- Voeg de pasta en broccoli toe aan de saus en meng goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de pasta in diepe borden.
- Verdeel de zalmsnippers over de pasta.
Weetje: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere calcium, kalium, ijzer en vitamine B, C en E.
