Penne met kipgehakt en roomkaas
met vers basilicum
Calorieën
:
716 kcalEiwit
:
25.9g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Fibermaxxing
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Pinda's
- Noten
Met dit recept tover je 250 gram groenten per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
¾ stuk(s)
Prei
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
100 gram
Spinazie
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
30 gram
Pesto genovese
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
3 stuk(s)
Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden
50 gram
Fresco spalmabile - roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
Olijfolie
⅕ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Keukengerei
•Pan
•Hapjespan met deksel
•Rasp
Instructies
1
- Breng ruim water met een snufje zout aan de kook in een pan voor de pasta.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pan. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de prei in fijne ringen. Snipper de ui.
2
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de prei en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de kipgehaktballetjes toe aan de hapjespan en bak de kipgehaktballetjes 3 - 4 minuten los met een spatel tot kleine stukjes.
- Verkruimel 1/5 bouillonblokje per persoon boven de pan.
3
- Scheur de spinazie klein boven de hapjespan en laat slinken. Voeg de roomkaas toe en laat smelten.
- Voeg de gedroogde oregano en 1 el kookvocht per persoon toe en kook, afgedekt, 2 - 3 minuten.
- Roer de pasta door de saus en rasp de helft van de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp boven de pan. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Snijd het verse basilicum fijn.
4
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Besprenkel met de pesto genovese en rasp de overige Parmigiano Reggiano boven de pasta.
- Garneer met het basilicum.
