Mediterraanse stijl pasta met tonijn, feta en rucola
met paprikapesto en kalamata-olijven4.5(128)
Calorieën
:
695 kcalEiwit
:
36.7g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Caloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Vis
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Noten
- Pinda's
De Kalamata olijf is een typisch Griekse olijf. De olijf heeft de naam te danken aan de stad Kalamata, wat in het zuiden van Griekenland ligt.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Rode ui
2.5 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Paprikapesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's)
20 gram
Rucola
15 gram
Kalamata-olijven
1 blik(ken)
Skipjack tonijn in zonnebloemolie
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
1 el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Kleine kom
•Hapjespan
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta. Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Laat de tonijn uitlekken, maar vang de olie op in een kleine kom.
2
- Verhit een flinke scheut olie van de tonijn in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de tomaat, Siciliaanse kruidenmix en zwarte balsamicoazijn toe en bak 5 - 7 minuten mee.
3
- Verhit de overige olie van de tonijn in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg, zodra de olie goed heet is, de feta in de koekenpan en bak 2 minuten per kant.
- Voeg de paprikapesto, tonijn, rucola en pasta toe aan de groenten en roer goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Leg de feta erbovenop en garneer met de olijven.
