Parelhoen met witte kaas en volkoren orzo
met peterselie, citroen en spinazie5.0(2)
Calorieën
:
712 kcalEiwitten
:
46.3g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkEiwitrijk
Volkoren
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Volkoren orzo
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
1 stuk(s)
Parelhoenfilet
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
100 gram
Spinazie
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
5 gram
Verse bladpeterselie
⅓ stuk(s)
Citroen
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
175 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2977 kJ
Energie (kcal)712 kcal
Vetten28.5 g
waarvan verzadigd15.7 g
Koolhydraten63.4 g
waarvan suikers14.1 g
Vezels10.7 g
Eiwitten46.3 g
Zout1.6 g
Potassium884.3 mg
Calcium138.4 mg
Iron2.9 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Dep de parelhoen droog met keukenpapier en laat op kamertemperatuur komen.
- Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een hapjespan zonder olie op middelhoog vuur. Rooster de orzo met de knoflook 1 minuut. Schenk de bouillon erbij.
- Draai het vuur lager. Dek de hapjespan af en laat 10 - 12 minuten koken, of tot gaar. Roer regelmatig door en voeg eventueel extra water toe als het te droog lijkt.
2
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de parelhoen met de ui en de puntpaprika 4 - 5 minuten op de huid. Breng op smaak met peper en zout.
- Draai de parelhoen om en voeg de balsamicoazijn en de honing toe. Verlaag het vuur en bak nog 4 - 5 minuten.
- Haal de parelhoen uit de koekenpan en houd apart.
3
- Snijd de peterselie grof.
- Voeg de ui, de puntpaprika, de Midden-Oosterse kruidenmix, de helft van de peterselie en een klontje roomboter toe aan de orzo. Meng goed.
- Scheur de spinazie in delen direct boven de hapjespan.
- Rasp de schil van de citroen. Knijp de citroen naar smaak uit boven de orzo.
Weetje: De spinazie in dit recept bevat magnesium – een mineraal dat je natuurlijke energie in het lichaam activeert.
4
- Serveer alles op diepe borden.
- Verkruimel de kaas erover en garneer met de overige peterselie.
