Oosterse biefstukreepjes met zilvervliesrijst

Oosterse biefstukreepjes met zilvervliesrijst

Name: Oosterse biefstukreepjes met zilvervliesrijst met spitskool in zoete Aziatische saus
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Koreaans
Ingredients: 2.5 cm Verse gember; 2 stuk(s) Knoflookteen; 200 gram Biefstukpuntjes; 40 ml Sojasaus; 170 gram Zilvervliesrijst; ½ stuk(s) Rode peper; 250 gram Kastanjechampignons; 200 gram Gesneden spitskool; 1 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 1 el Olijfolie; 2 el Zonnebloemolie; naar smaak Peper en zout; 1 tl Suiker

met spitskool in zoete Aziatische saus

Bestel soortgelijke recepten voor € 4,30 per portie

Allergenen :

Soja

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

Bereidingstijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1.25 cm

Verse gember

1 stuk(s)

Knoflookteen

100 gram

Biefstukpuntjes

20 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

85 gram

Zilvervliesrijst

¼ stuk(s)

Rode peper

125 gram

Kastanjechampignons

100 gram

Gesneden spitskool

½ zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat Soja, Tarwe)

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

1 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

½ tl

Suiker

Voedingswaarden

Energie (kcal)708 kcal

Energie (kJ)2960 kJ

Vetten25 g

waarvan verzadigd4 g

Koolhydraten80 g

waarvan suikers13 g

Vezels4.9 g

Eiwitten38 g

Zout4 g

Benodigdheden

•Kom

•Rasp

•Pan met deksel

•Wok of hapjespan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.Snijd fijn of rasp de gember en de knoflook.Snijd de biefstukpuntjes in reepjes van dezelfde grootte zodat ze gelijk garen.Meng in een kom de olijfolie, suiker, sojasaus, gember, de helft van de knoflook en biefstukreepjes en laat de smaken intrekken.

Tip: Om de smaken van de marinade nog intenser in het vlees te laten trekken, kun je dit langer laten staan of eerder voorbereiden.

Voeg de rijst toe aan de pan met deksel, breng opnieuw aan de kook en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen.Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn.Snijd de kastanjechampignons in kwarten.

Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Bak de kastanjechampignons met de rode peper 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.Verhit de andere helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.Voeg de knoflook en spitskool toe en bak 5 - 8 minuten afgedekt. Voeg de zoete Aziatische saus toe en verwarm nog kort zonder deksel.

Tip: Eet je met kinderen of houd je niet van pittig? Voeg dan wat minder van de rode peper toe.

Voeg de biefstukreepjes met marinade toe aan de pan met kastanjechampignons.Bak de biefstukreepjes met marinade 2 - 4 minuten.Verdeel de rijst over kommen, schep de biefstukreepjes met kastanjechampignons aan een kant.Schep de spitskool aan de andere kant.