Meergranenvisburger met ravigotesaus
met BBQ-krieltjes en courgettesaladeCalorieën
:
772 kcalEiwit
:
24.8g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Mosterd
- Ei
- Vis
- Gluten
- Spelt
- Tarwe
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Mini-krieltjes met BBQ-kruiden
½ stuk(s)
Courgette
1 stuk(s)
Tomaat
40 gram
Ravigotesaus
(Bevat: Mosterd, Ei)
1 stuk(s)
Meergranenvisburger
(Bevat: Vis, Gluten, Spelt, Tarwe)
30 gram
Rucola en veldsla
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 5 - 7 minuten.
- Haal het deksel van de hapjespan en bak nog 5 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
2
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur (zie Tip). Bak de courgette 3 - 4 minuten, of tot de courgette gaar is.
- Haal de courgette uit de koekenpan en laat afkoelen.
Tip: Heb je een grillpan? Dan kun je de courgette ook grillen in plaats van bakken. Zo krijg je mooie streepjes op de courgette.
3
- Verhit een flinke klont roomboter in dezelfde koekenpan van de courgette op middelhoog vuur.
- Bak de visburger 3 minuten per kant, of tot de visburger een goudbruin korstje heeft.
4
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de honing, extra vierge olijfolie en mosterd.
- Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De tomaat in dit recept bevat vitamine C – deze voedingsstof zorgt onder andere voor een goede weerstand.
5
- Meng de tomaat, slamix en courgette in de saladekom met de dressing (zie Tip).
- Schep goed om met de dressing.
Tip: Zorg dat de courgette is afgekoeld voordat je het toevoegt aan de saladekom.
6
- Verdeel de krieltjes over de borden, met de rest ernaast.
- Serveer met de ravigotesaus.
