Noedels met kip-kalkoengehakt, paksoi en rode peper
met Vietnamese saus en gefrituurde uitjes4.0(1,8K)
Calorieën
:
551 kcalEiwit
:
33.1g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen :
- Tarwe
- Gluten
- Sesamzaad
- Soja
- Pinda's
- Sesamzaad
- Gluten
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
De nasi-bami kruidenmix die in dit recept wordt gebruikt is een perfecte balans van geroosterde, scherpe en ietwat citrusachtige smaken - waaronder gember, komijn, citroengras, koriander en laos.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
Hoeveelheden
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Paksoi
100 gram
Wittekool en wortel
100 gram
Kip-kalkoengehakt
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
½ stuk(s)
Rode ui
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Gluten, Noten)
¼ stuk(s)
Rode peper
1 stuk(s)
Knoflookteen
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten)
Zelf toevoegen
¼ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
2
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het gehakt, de ui, de koolmix, de nasi-bamikruidenmix, de knoflook en de rode peper 4 - 5 minuten.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en houd de stelen apart van de groene bladeren.
3
- Voeg de stelen van de paksoi toe aan de koekenpan en bak nog 2 - 3 minuten.
- Voeg de paksoibladeren toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de ketjap, de Vietnamese saus, de woksaus met gember, een scheutje water en de noedels toe. Meng goed.
4
- Serveer de noedels op diepe borden.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
