BBQ box met garnalenspies, hamburger, kipdrumsticks en een boerenworst

Name: BBQ box met garnalenspies, hamburger, kipdrumsticks en een boerenworst 4p | met stokbrood met kruidenboter, maiskolf en pofaardappel
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 stuk(s) Pofaardappel; 50 gram Kruidenroomkaas; 2 stuk(s) Maiskolf; 125 gram Roomboter; 2 stuk(s) Witte demi-baguette; 2 stuk(s) Mini-hamburgerbol; 10 gram Verse bladpeterselie en bieslook; 25 gram Mayonaise; 100 gram Wittekool en wortel; 2 stuk(s) Kipdrumsticks en -vleugels in satémarinade; 2 stuk(s) Varkensboerenworst; 2 stuk(s) Half-om-half hamburger; 15 gram Geraspte belegen kaas; 25 gram Radicchio en ijsbergsla; 25 gram Gesneden augurken; 1 stuk(s) Tomaat; 45 gram Smokey tomatenketchup; 200 gram Gepelde grote garnalen; 1 zakje(s) Zoet-pittige chilisaus; stuk(s) Spies; 2 tl Mosterd; naar smaak Peper en zout; 2 tl Wittewijnazijn

4p | met stokbrood met kruidenboter, maiskolf en pofaardappel

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Haal deze zomer met één klik een complete barbecue in huis met de Barbecuebox, inclusief 4 soorten vlees en vis, 4 bijgerechten en verschillende sausjes voor 4 personen.

Labels:

Recept

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

•Gerst

•Rogge

•Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd

oventijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Pofaardappel

50 gram

Kruidenroomkaas

2 stuk(s)

Maiskolf

125 gram

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

2 stuk(s)

Witte demi-baguette

(Bevat: Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten: Lupine, Gluten, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja)

2 stuk(s)

Mini-hamburgerbol

10 gram

Verse bladpeterselie en bieslook

25 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

100 gram

Wittekool en wortel

2 stuk(s)

Kipdrumsticks en -vleugels in satémarinade

2 stuk(s)

Varkensboerenworst

2 stuk(s)

Half-om-half hamburger

15 gram

Geraspte belegen kaas

25 gram

Radicchio en ijsbergsla

25 gram

Gesneden augurken

1 stuk(s)

Tomaat

45 gram

Smokey tomatenketchup

200 gram

Gepelde grote garnalen

1 zakje(s)

Zoet-pittige chilisaus

stuk(s)

Spies

Zelf toevoegen

2 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

2 tl

Wittewijnazijn

Voedingswaarden

Energie (kcal)2264 kcal

Energie (kJ)9474 kJ

Vetten138 g

waarvan verzadigd62 g

Koolhydraten150 g

waarvan suikers30 g

Vezels12 g

Eiwitten96 g

Zout7 g

Benodigdheden

•Aluminiumfolie

•Saladekom

•Kleine kom

Instructies

Was de aardappel en laat de schil zitten. Scheur per persoon een vel aluminium van 30 bij 30 cm en leg er een pofaardappel op. Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Vouw het folie dicht, pof de aardappelen in 35 - 40 minuten op de BBQ en keer regelmatig. Vouw het folie open en snijd de bovenkant van de pofaardappel in. Doe er een eetlepel kruidenkaas op.

Tip: Tip 1: Je kunt met een vork in de aardappel prikken om te testen of hij gaar is. Gaat dit gemakkelijk? Dan is de gepofte aardappel klaar. Tip 2: Is de schil van de aardappel zwart geworden? Dat geeft niet! De schil verbrandt snel en hoef je niet op te eten.

Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon. Verdeel 1 el roomboter per persoon in klontjes over de maiskolf en breng op smaak met peper en zout. Vouw het aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de maiskolven 15 - 20 minuten op de BBQ, keer regelmatig. Let op: maak voorzichtig open want er komt hete stoom uit!

Tip: Zitten er nog bladeren en draden rond de maiskolf? Haal deze er dan eerst af.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de demi-baguette en mini-hamburgerbollen 5 - 6 minuten in de oven. Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn. Meng in een kleine kom de verse kruiden met 150 g roomboter, peper en zout. Snijd de demi-baguette in reepjes en serveer met de zelfgemaakte kruidenboter. Meng in een saladekom per persoon: 1 tl mosterd, 1 el mayonaise en 1 tl wittewijnazijn tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de kool-peenmix.

Tip: Houd wat van de bladpeterselie apart om de maiskolf mee te garneren.

Grill de kipdrumsticks rondom bruin en laat 15 - 20 minuten garen op de BBQ totdat het kippenvlees niet meer roze is. Leg de worsten op de BBQ, bak 10 - 12 minuten en keer regelmatig om. Het vlees is gaar als de worst van binnen niet meer roze is. Leg de hamburgers op de BBQ en bak 4 - 5 minuten per kant. Strooi net voordat ze klaar zijn de geraspte kaas erop zodat deze kan smelten. Serveer met de mini-hamburgerbollen, augurk, sla, tomaat en smokey ketchup. Rijg de garnalen aan een spies, leg op de BBQ en bak 2 - 3 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Serveer met de zoet-pittige chilisaus en de overige mayonaise.