Makreel met bloemkoolrijst, rode peper en kruidige komijn
Bloemkool fijnhakken en als rijst serveren is heel populair. De bloemkool is sneller gaar en blijft knapperig, waardoor hij wat nootachtiger smaakt dan wanneer je hem zou koken. Deze variant is spannend door de combinatie met pittige peper, zoete bataat en de gerookte makreel.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Zoete aardappel
¼ stuk(s)
Rode peper
1.5 stuk(s)
Bosui
200 gram
Bloemkool
1 tl
Gemalen komijnzaad
80 gram
Gerookte makreel
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 tl
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Breng in een pan met deksel 400 ml water per persoon aan de kook voor de bataat. Schil de bataat en snijd in blokjes van 2 - 3 cm. Kook de bataat in 4 - 6 minuten, afgedekt, beetgaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de rode peper fijn en de bosui in fijne ringen. Bewaar het witte en groene deel apart van elkaar. Snijd de bloemkool erg fijn tot korrels. Zo wordt het bloemkoolrijst.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de rode peper en het komijnzaad 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de gekookte bataat toe en bak 6 - 8 minuten.
Voeg de bloemkoolrijst en het witte deel van de bosui toe aan de bataat. Roerbak 4 - 5 minuten op hoog vuur, of totdat de bloemkoolrijst de gewenste garing heeft.
Verdeel ondertussen de makreel met twee vorken in stukken. Voeg de makreel toe aan de wok of hapjespan en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met de sambal, peper en zout.
Verdeel de bloemkoolrijst met bataat over de borden en garneer met het groene deel van de bosui. Voeg naar smaak meer sambal toe.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Gebakken rijst met roerei en paksoi
Farfalle in avocado-pestosaus
Rendang met kokosrijst
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Zelfgemaakte curry met varkenshaaspuntjes
Bao bun met sticky varkenshaas
Gebakken noedels met garnalen en Chinese kool
Koreaanse-stijl gefrituurde kip
Noedels met meiraap in curry-kokossaus
Vegan massaman curry
Pappardelle met garnalen in botersaus met knoflook
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
Huevos rancheros met cannellinibonen en avocado
Dorade met paprikaboter en parmezaankoekjes
Curry met gekruide kippendijreepjes
Luxe Thaise groene curry met filet mignon
Pulled chicken tortilla's met paprikasalsa
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Veggie kaasschnitzel in salieboter met parelcouscous
Kipworstjes met spaghetti in pesto-roomsaus
Pizza met sticky harissa-aubergine, boerenkool en mozzarella
Tournedos met hollandaisesaus
Cheesy tortilla-ovenschotel met kip en zure room
Grote garnalen met verse tagliatelle
Brandt & Levie-varkensworst met stamppot en witte kaas
Wildzwijn-bolognese met gnocchi en Grana Padano
Kip in harissa-granaatappelsaus met amandelschaafsel
Zalmfilet in romige knoflooksaus
Bulgogibowl met steak
Bulgogi stir-fry met noedels en kalkoenfilet
Romige masala linzensoep met naan
Romige lasagne met venkel en prei
Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli
Pasta caprese met serranoham
Zalm met krieltjessalade
Pita's met BBQ-kip en komkommer-koolsla
Kipfilethaasjes met sticky sinaasappelsaus
