Kip in smokey stroganoff-stijl saus

• Voeg de tomatenpuree toe aan de hapjespan en bak 2 - 3 minuten.
• Voeg de champignons toe en bak nog 4 - 5 minuten.
• Voeg de bloem toe en bak nog 1 minuut.
• Snijd ondertussen de kip in stukken van 2 cm. Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 2 - 3 minuten. Voeg daarna toe aan de groenten.

Weetje: De kip in dit recept bevat selenium – dit mineraal draagt bij aan het normaal functioneren van je immuunsysteem.

• Bereid de bouillon en hak de bladpeterselie grof.
• Blus de groenten in de hapjespan af met de rodewijnazijn en de bouillon.
• Verlaag het vuur en voeg de roomkaas, het gerookt paprikapoeder, de mosterd, de sojasaus, de worcestershiresaus en de helft van de peterselie toe.
• Roer goed door en laat 5 - 6 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.