Veggie kip in smokey stroganoff-stijl saus
met rijst, champignons en peterselie4.0(16)
Calorieën
:
708 kcalEiwitten
:
25.4g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
GemiddeldVeggie
Allergenen:
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Mosterd
- Gerst
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
80 gram
Plantaardige kipstukjes
(Bevat: Soja)
75 gram
Witte langgraanrijst
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
65 gram
Champignons
¼
Tomatenpuree
5 gram
Verse bladpeterselie
1 tl
Gerookt paprikapoeder
25 gram
Fresco spalmabile - roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Bloem
1 tl
Mosterd
½ el
[Zoutarme] sojasaus
¼ el
Rodewijnazijn
75 ml
Zoutarme groentebouillon
Voedingswaarden
Energie (kJ)2962 kJ
Energie (kcal)708 kcal
Vetten26.2 g
waarvan verzadigd11.8 g
Koolhydraten89.6 g
waarvan suikers14.5 g
Vezels9.3 g
Eiwitten25.4 g
Zout2.8 g
Potassium497.9 mg
Calcium36.4 mg
Iron1.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met een snuf zout en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd alle soorten paprika in dunne reepjes. Snijd de champignons in kwarten.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en paprika 3 - 4 minuten.
2
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak nog 4 - 5 minuten. Voeg dan de bloem toe en bak nog 1 minuut.
- Bereid de bouillon en hak de peterselie grof.
3
- Blus de groenten in de hapjespan af met de rodewijnazijn en de bouillon.
- Verlaag het vuur en voeg de roomkaas, het gerookt paprikapoeder, de mosterd, de sojasaus, de worcestershiresaus en de helft van de peterselie toe.
- Roer goed door en laat 5 - 6 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verhit ondertussen een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de veggie kip 7 - 8 minuten. Roer daarna door de groenten.
- Serveer de rijst over de borden en verdeel de stroganoff eroverheen.
- Garneer met de overige peterselie.
