Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
op een zwart streetfoodbroodje met aardappelpartjes en verse kruiden
Hamburgers zijn klassiek comfortfood, met smaakvolle burgers in een zacht broodje. Je kunt eindeloos variëren met verschillende toppings!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
200 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
½ stuk(s)
Ui
10 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Sesamzaad, Tarwe, Soja, Gluten)
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
5 gram
Verse koriander en munt
(Kan bevatten: Selderij)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
1 stuk(s)
Zwart streetfoodbroodje
(Bevat: Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Limoen
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
2 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
1.5 tl
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelpartjes 15 - 18 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier.
- Bestrooi met de helft van de Koreaanse kruidenmix en schep goed om.
- Leg het zwarte streetfoodbroodje ernaast en bak 5 - 6 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen en snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burger 2 - 3 minuten.
- Voeg de ui toe en bak nog 5 minuten. Draai regelmatig om.
- Verdeel de kaas over de burger en dek de pan af met het deksel. Laat de kaas 1 - 2 minuten smelten op middellaag vuur.
- Snijd de limoen in 4 partjes en pers het sap van 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
- Voeg de wittewijnazijn, 2/3 van de sojasaus en de helft van de mayonaise toe.
- Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de verse kruiden grof en hak de pinda's grof.
- Houd wat van de koolmix apart om later te gebruiken. Voeg de overige koolmix toe aan de saladekom.
- Voeg de paprika, verse kruiden en pinda's toe. Meng goed met de dressing.
- Meng in een kleine kom de sesamolie met de overige: sojasaus, mayonaise en Koreaanse kruidenmix.
- Snijd het broodje open en besmeer beide kanten met de helft van de sesammayonaise.
- Beleg met de burger, achtergehouden koolmix en de gebakken ui.
- Serveer met de koolsla, aardappelpartjes, de overige sesammayonaise en limoenpartjes.
