Kapsalon met zelfgemaakte döner, friet en knoflooksaus
haal de foodtrend in huis!
Calorieën
:
972 kcalEiwitten
:
32.6g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Ei
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Dunne frieten
100 gram
Half-om-halfgehakt met Italiaanse kruiden
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ stuk(s)
Tomaat
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse bieslook
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Aioli
(Bevat: Mosterd, Ei)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4067 kJ
Energie (kcal)972 kcal
Vetten61.7 g
waarvan verzadigd16.3 g
Koolhydraten67.9 g
waarvan suikers8.1 g
Vezels8.7 g
Eiwitten32.6 g
Zout1.9 g
Trans Fat0.3 g
Potassium453 mg
Calcium47.1 mg
Iron1.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden,
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 20 minuten in de oven. Schep halverwege om (zie Tip).
- Bestrooi met de kaas en bak nog 5 minuten in de oven.
Airfryertip: Besprenkel de frieten met olie en bak 10 - 15 minuten op 200 graden. Schud halverwege en zorg dat het mandje niet te vol zit.
2
- Pel de knoflook en snijd de ui in kwarten.
- Voeg de knoflook en 3/4 van de ui toe aan een keukenmachine en maal fijn.
- Voeg samen met het gehakt toe aan een kom. Breng op smaak met peper en zout en kneed goed door.
- Verdeel het mengsel over bakpapier (of gebruik meerdere vellen als je voor meer dan 2 personen kookt).
3
- Maak je handen nat en duw het dönermengsel in een dunne, gelijkmatige rechthoek.
- Werk in lengterichting en vouw of rol het bakpapier op over de döner.
- Leg de rol op een bakplaat en bak 20 minuten in de oven.
Tip: Je kunt er ook nog een vel bakpapier bovenop leggen en het met een deegroller platdrukken.
4
- Snijd de tomaat in partjes en snijd de komkommer in halve maantjes.
- Snipper de overige ui. Voel alledrie toe aan een saladekom.
- Voeg de sla en wat extra vierge olijfolie naar smaak toe.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
5
- Snijd de bieslook fijn of gebruik een schaar.
- Meng in een kom de yoghurt met de aioli en de bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
- Rol, wanneer de döner gaar is, de döner uit en scheur in kleinere stukken (zie Tip).
Tip: Grill eventueel de döner 2 minuten in een ovenschaal in de oven.
6
- Serveer de cheesy frieten in diepe borden.
- Verdeel de huisgemaakte döner en de salade eroverheen.
- Besprenkel met de knoflooksaus en eventueel sambal naar smaak.
