Kaasschnitzel met cheesy broccoli en gefrituurde uitjes
met wortel-bloemkoolstampot en zelfgemaakte jus
Calorieën
:
937 kcalEiwitten
:
27.1g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Familie
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Gerst
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Soja
- Mosterd
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
250 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Wortel
75 gram
Bloemkoolroosjes
180 gram
Broccoli
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
1 stuk(s)
Vegetarische kaasschnitzel
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Gerst, Gluten Kan bevatten: Rogge, Soja, Gluten, Haver, Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Bloem
1 tl
Mosterd
½ el
[Zoutarme] sojasaus
150 ml
Zoutarme groentebouillon
[Plantaardige] melk
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3921 kJ
Energie (kcal)937 kcal
Vetten46.4 g
waarvan verzadigd20.5 g
Koolhydraten101.2 g
waarvan suikers13.7 g
Vezels17.5 g
Eiwitten27.1 g
Zout3.5 g
Trans Fat0.7 g
Potassium1957.8 mg
Calcium138.7 mg
Iron2.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een grote pan.
- Was de aardappelen grondig of schil, snijd de aardappelen en wortels in grove stukken.
- Kook de aardappelen 4 - 6 minuten.
- Voeg de wortels en bloemkool toe. Kook nog 10 minuten, giet af en laat uitstomen.
2
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een andere pan voor de broccoli.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 2 - 4 minuten voor en giet af.
- Verdeel de broccoli over een bakplaat met bakpapier. Strooi de kaas en de knoflook-kruidenmix eroverheen en bak 10 - 12 minuten in de oven.
3
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje roomboter in een kleine pan op middelmatig vuur. Bak de knoflook met de bloem 1 minuut.
- Roer langzaam de bouillon erdoor met een garde. Voeg de sojasaus en 2/3 van de gefrituurde uitjes toe. Laat al roerend met de garde 2 minuten koken.
- Breng aan de kook en laat zachtjes 4 - 6 minuten koken op laag vuur.
4
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de schnitzel 3 minuten per kant.
- Stamp de groenten met de mosterd, een klontje roomboter en een scheutje melk tot een grove puree. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op borden.
- Verdeel de jus over de puree en garneer met de overige gefrituurde uitjes.
