Gevulde paprika met tonijn en witte kaas
met kruidige couscous, yoghurt en peterselie4.0(336)
Calorieën
:
537 kcalEiwitten
:
33.6g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Vis
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Ui
1 blik(ken)
Skipjack tonijn in zonnebloemolie
(Bevat: Vis)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
75 gram
Volkoren couscous
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja)
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
5 gram
Verse bladpeterselie
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
125 ml
Kokend water
½ tl
Mosterd
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2246 kJ
Energie (kcal)537 kcal
Vetten15.8 g
waarvan verzadigd6.8 g
Koolhydraten58.6 g
waarvan suikers14.7 g
Vezels14.4 g
Eiwitten33.6 g
Cholesterol22.4 mg
Zout1.9 g
Potassium735.9 mg
Calcium64.3 mg
Iron2.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook.
- Giet de tonijn af, maar bewaar de olie.
- Halveer de puntpaprika in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snipper de ui. Snijd de courgette in kleine blokjes.
- Verhit een scheutje van de achtergehouden olie van de tonijn in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de courgette, ui en Siciliaanse kruidenmix 5 - 6 minuten.
2
- Meng in een kom de couscous met de Peruaanse kruidenmix en het kokende water.
- Laat de couscous, afgedekt, 10 minuten wellen.
- Roer de couscous los met een vork. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tonijn toe aan de courgette. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De vis in dit recept bevat fosfor – dit mineraal helpt energie vrij te maken uit de voeding.
3
- Verhit de overige achtergehouden olie van de tonijn in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de puntpaprika, afgedekt, 2 - 3 minuten per kant.
- Meng in een kleine kom de yoghurt, honing en mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Vul de puntpaprika met het tonijnmengsel. Bak, afgedekt, 1 - 2 minuten.
4
- Snijd de peterselie fijn, voeg toe aan de couscous en meng goed.
- Verdeel de couscous over de borden en leg de gevulde puntpaprika erbovenop.
- Besprenkel met de yoghurtsaus en verkruimel de kaas erboven.
