Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli
met kruidenroomkaas en komkommer- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Gluten
Vind je het leuk om het gevulde bladerdeeg er extra mooi uit te laten zien? Snijd de zijkanten van het deeg dan in en vlecht het dicht over de vulling heen.
Ingredienten
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
100 gram
Broccoli
25 gram
Kruidenroomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
15 gram
Geraspte belegen kaas
¼ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Tarwe, Gluten)
2.5 gram
Verse bieslook
½ snufje
Nootmuskaat
½ stuk(s)
Komkommer
Zelf toevoegen
½ el
Witte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het kipgehakt met 1 mespuntje nootmuskaat per persoon los in 3 - 4 minuten - het hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Giet het kipgehakt af (zie Tip).
Tip: Het kipgehakt gaat straks in het bladerdeeg en mag daarom niet te vochtig zijn. Giet dus goed af.
Breng ondertussen een laagje water met een snufje zout aan de kook in een pan met deksel. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes. Blancheer de broccoli, afgedekt, 3 minuten. Giet af en spoel kort onder koud water.
Meng in een kom de broccoli met de kruidenroomkaas, de geraspte kaas en het kipgehakt.
Rol het bladerdeeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier. Snijd de zijkanten in, maar laat de binnenste strook heel. Beleg deze strook met de broccolivulling en vouw de ingesneden zijkanten naar binnen toe over de vulling heen. Bak het gevulde bladerdeeg 25 - 35 minuten in de oven.
Snijd de komkommer in halve maantjes. Snijd of knip de bieslook fijn. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el witte balsamicoazijn en 1/2 el extra vierge olijfolie. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Meng de bieslook en komkommer met de dressing.
Verdeel het gevulde bladerdeeg over de borden en serveer met de komkommer.
