Skip to main content

Nederlands

Geroosterde groenten bowl met varkensgyros

Geroosterde groenten bowl met varkensgyros

met kruidenyoghurt en groene olijven

Recipe Development TeamUpdate op November 04, 2025

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

397 kcal

Eiwit

:

12.3g eiwit

Bereidingstijd

:

30 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Extra groente

Caloriebewust

-30% koolhydraten

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Met dit gerecht tover je 350 gram groenten per portie op je bord.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

40 gram

Quinoa

½ stuk(s)

Aubergine

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Venkel

½ zakje(s)

Peruaanse kruidenmix

120 gram

Varkenshaaspuntjes

5 gram

Dille, munt en bladpeterselie

75 gram

Biologische halfvolle yoghurt

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

15 gram

Groene olijven

Niet inbegrepen in jouw bezorging

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)1663 kJ

Energie (kcal)397 kcal

Vetten17.7 g

waarvan verzadigd3.1 g

Koolhydraten43 g

waarvan suikers14.1 g

Vezels11.7 g

Eiwitten12.3 g

Cholesterol3 mg

Zout1.1 g

Potassium1087.9 mg

Calcium200.1 mg

Iron2.7 mg

Keukengerei

•Pan

•Bakplaat met bakpapier

•Kom

•Koekenpan

•Grote saladekom

Instructies

Voorbereiden

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de quinoa 10 - 12 minuten. Giet af en bewaar apart.
Halveer de aubergine in de lengte en snijd vervolgens in halve maantjes.
Snijd de ui in kwarten.
Snijd de paprika in grove stukken.

Roosteren

2

Pers de knoflook of snijd fijn (zie Tip).
Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in stukken.
Verdeel alle groenten over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met de Peruaanse kruidenmix, peper en zout. Rooster 20 - 25 minuten in de oven.

Mixen

3

Verhit de andere helft van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gyros 3 - 5 minuten.
Snijd ondertussen de verse kruiden fijn.
Meng in een kom de yoghurt met de knoflook en de helft van de verse kruiden. Breng op smaak met pepper en zout.
Halveer de olijven.

Serveren

4

Meng in een grote saladekom de quinoa samen met de geroosterde groenten, olijven en de rest van de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer in een kom of over diepe borden.
Verdeel de gyros eroverheen.
Besprenkel met de kruidenyoghurt-dressing

Meal right image

Aubergine Recepten

Knoflook Recepten

Venkel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tagliatelle met spekjes en roomsaus

met ei en parmigiano reggiano

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki

met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten

Tuna melts met tomaat en mais

met zelfgemaakte tonijntopping en een frisse salade

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Gebakken gnocchi met champignons in spinazieroom

met pecorino en hazelnoten

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week

Philly cheesesteak-stijl pasta

in romige kaassaus met BBQ-rub en paprika's

Linzencurry met zoete aardappel en naan

met spinaziesalade en kruidige labnesaus

Linguine met mosselen en chorizo

in smokey tomatensaus met venkel en verse kruiden

Gele viscurry met volkoren noedels

met wortel, broccoli en gomasio

Geitenkaasomelet met patatas bravas

met geroosterde puntpaprika en aioli

Romige lasagne met courgette

met verse lasagnebladen en spinazie

Buddha bowl met biet, aubergine en muntyoghurt

met rijst, witte kaas en knapperige kikkererwten

Platbroodpizza's met champignons en courgette

met mozzarella, paprika en Goudse kaas

Mediterrane couscous met garnalen

met basilicumcrème en zongedroogde tomaten

Veggie vissticks met romige aardappelsalade met yoghurt en dille

met radijs-mesclunsalade en citroenpartjes

Paddenstoelentortelloni uit de oven in blauwekaassaus

met courgette, prei en Italiaanse kruiden

Spinazie-kokoscurry met spiegelei

met gele rijst en cashew-kokostopping

Salade met gegrilde nectarine en honing-geitenkaasbolletjes

met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing

Sweet & sticky kerriegarnalen met mafaldine

met dragon, citroen en romige courgettesaus

Biefstukreepjes met volkoren noedels

met roerbakgroenten en gomasio

Zoet-pittige kipwraps met guacamole

met regenboogkoolsla, mais en limoen

Kippenvleugels in romige pindasaus

met geroosterde aardappelen en puntpaprika

Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas

met kappertjes, sperziebonen en verse dille

Romige conchiglie met aubergine

met geitenkaas, verse kruiden en puntpaprika

Javaanse stijl kip met gefrituurde uitjes

op gele rijst met spitskool en sperziebonen