Gefrituurde kip in sticky sesam-sojasaus

• Weeg de rijst af. Voeg de rijst en het witte gedeelte van de bosui toe aan de pan.
• Verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
• Kook de rijst 8 minuten.
• Voeg de broccolirijst toe en kook 3 minuten mee. Giet daarna af en laat uitstomen. 

• Dep de kippendijfilet droog met keukenpapier en snijd in stukken van 2 cm. Breng op smaak met peper en zout.
• Maak in een grote kom een beslag de Koreaanse kruiden, de bloem en de aangegeven hoeveelheid water.
• Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur (zie Tip).

Tip: Heb je een friteuse in huis? Hierin is het nog makkelijker om de kip lekker krokant te bakken.

• Controleer of de koekenpan met olie goed heet is door een klein beetje beslag aan de olie toe te voegen. Als de olie begint te bruisen is het heet genoeg om de kip te bakken. Zet een bord met keukenpapier klaar.
• Haal de kipstukjes door het beslag en leg ze voorzichtig in de olie.
• Bak de kip in 5 - 6 minuten goudbruin. Draai halverwege voorzichtig om.
• Leg de kip op het bord en bewaar apart.

• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Verhit een flinke klont roomboter in een tweede koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut.
• Voeg de sojasaus, honing,  de aangegeven hoeveelheid water en de overige suiker. Verlaag het vuur en roer goed door. Laat inkoken. De saus is klaar als het mengsel dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken.
• Voeg het sesamzaad toe en meng de gefrituurde kip door de saus.