Garnalenbowl met mango, pinda's en salsa
met rijst, limoen, munt en kokos
Calorieën
:
748 kcalEiwitten
:
23.9g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Allergenen:
- Schaaldieren
- Pinda's
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Gluten
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
75 gram
Witte langgraanrijst
½ stuk(s)
Mango
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Knoflookteen
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
5 gram
Kokosrasp
(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
5 gram
Verse munt
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Gluten)
¼ stuk(s)
Limoen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3129 kJ
Energie (kcal)748 kcal
Vetten32.1 g
waarvan verzadigd6.9 g
Koolhydraten89.4 g
waarvan suikers21.3 g
Vezels6.8 g
Eiwitten23.9 g
Zout1.6 g
Trans Fat0.2 g
Potassium532.1 mg
Calcium54.5 mg
Iron1.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan. Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Snijd ondertussen de munt fijn.
- Snijd de mango, tomaat en komkommer in blokjes.
- Meng in een kom de tomaat met de komkommer, de munt en de helft van de mango. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Hak de pinda's grof. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de limoen in partjes.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Rooster de pinda's en de kokosrasp 2 - 3 minuten. Haal uit de koekenpan en houd apart.
3
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit in dezelfde koekenpan een scheutje olijfolie op middelhoog vuur. Bak de garnalen en de knoflook 3 minuten, of tot gaar.
- Voeg de mayonaise, de Koreaanse kruiden en de overige mango toe aan een hoge kom.
- Mix met een staafmixer tot een glad geheel. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de rijst op diepe borden en verdeel al het andere eroverheen.
- Garneer met de pinda-kokostopping en serveer met de limoenpartjes.
