Fusion pokébowl met garnalen

• Schaaf ondertussen met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de komkommer.
• Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
• Snijd de verse kruiden fijn. 
• Pers de helft van de sinaasappel uit. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de overige sinaasappel. Snijd de vruchtvleespartjes los van de vliezen, zodat je het vruchtvlees er gemakkelijk met je mes tussenuit kan halen. Snijd in blokjes.

Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.

• Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de garnalen en BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 2 minuten.
• Blus af met 1 el sinaasappelsap per persoon. Voeg de honing en de bloem toe en goer goed door. Laat nog 1 minuut inkoken. Breng op smaak met peper en zout.
• Roer de wittewijnazijn en de suiker door de sushirijst. 
• Meng in een kleine kom de whiskeysaus met 1/2 el water per persoon.