Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
met Koreaanse kruiden, aardappelpartjes en komkommer
3.4
(256)
Nieuw ingrediënt in je box! Chipotle-pasta is een pittige, rokerige smaakmaker gemaakt van gemalen chipotle pepers. Perfect voor sauzen en marinades en geeft een Mexicaanse kick in elk gerecht!
Labels:
Plantaardig
•Nieuw ingrediënt
Allergenen :
Tarwe
•Sesamzaad
•Soja
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd40 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
80 gram
Falafel
(Bevat: Tarwe)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
50 gram
Rodekool, wittekool en wortel
125 gram
Gekookte rode bieten
½ stuk(s)
Komkommer
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
5 gram
Chipotle-pasta
½ stuk(s)
Limoen
15 gram
Tahin
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1.5 el
Olijfolie
30 ml
Water
1 tl
Suiker
½ el
[Zoutarme] sojasaus
1 el
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Kom
•Grote saladekom
•Kleine kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om zodat de aardappelpartjes rondom bedekt zijn.
- Bak 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om.
2
- Meng in een kleine kom de Koreaanse kruidenmix met een scheutje olijfolie. Besprenkel de aardappelpartjes met de dressing in de laatste minuut van de baktijd.
- Pers de limoen uit boven een kleine kom en voeg de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Meng in een grote saladekom de sojasaus, suiker, sesamolie, mayonaise, wittewijnazijn en de helft van het limoen-watermengsel.
3
- Snijd de komkommer in halve maantjes en de biet in blokjes. Voeg beide toe aan de saladekom.
- Voeg de rodekool, wittekool en wortel toe en meng goed door de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de chipotle-pasta (let op: pittig! Gebruik naar smaak) met de tahin en het overige limoen-watermengsel.
4
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de falafel 3 - 5 minuten.
- Serveer de salade met de aardappelpartjes en falafel ernaast.
- Besprenkel met de chipotle-tahinsaus.
