Eenpanspasta Alfredo met dubbele portie kip
met courgette en Italiaanse kaas
Waar of niet waar? Pasta Alfredo is ontwikkeld door een Italiaanse chef genaamd Alfredo om zijn vrouw beter te laten eten. Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Ui
400 gram
Gemarineerde kipfiletreepjes
150 ml
Slagroom
(BevatMelk)180 gram
Pasta
(BevatGlutenbevattende granen)1 stuk(s)
Courgette
50 gram
Geraspte Italiaanse kaas
(BevatMelk)Zelf toevoegen
400 ml
Kippenbouillon
3 el
Olijfolie
2 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.Verhit 1 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de kipfiletreepjes in 2 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en bewaar apart.Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in dezelfde hapjespan op middelmatig vuur en fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
Voeg 1 tl wittewijnazijn per persoon, de kipbouillon, de slagroom en de farfalle toe aan de hapjespan. Breng op smaak met peper en zout en breng aan de kook. Kook, afgedekt, 5 minuten op laag vuur. Roer af en toe door. De pasta hoeft nog niet gaar te zijn. Snijd ondertussen de courgette in blokjes van 2 - 3 cm.
Voeg de courgette toe aan de hapjespan met pasta en kook het geheel 8 minuten, of tot de pasta gaar is. Voeg de laatste 5 minuten ook de kip toe aan de pan, roer door en kook zachtjes mee met de courgette en de pasta.
Haal de pan van het vuur en roer 2/3 van de Italiaanse kaas door de pasta. Verdeel de pasta over diepe borden en garneer met de overige kaas.