Biefstukreepjes met gebakken ei en peultjes
met gebakken rijst en gefrituurde uitjesCalorieën
:
792 kcalEiwit
:
47g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Extra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Ei
- Tarwe
- Gluten
- Pinda's
- Sesamzaad
- Gluten
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Bruine snelkookrijst
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
50 gram
Peultjes
120 gram
Biefstukreepjes
200 gram
Groentemix met wittekool
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Gluten, Noten)
Zelf toevoegen
¾ el
Olijfolie
1 tl
Sambal
1 el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de rijst 10 minuten, of tot de rijst gaar is. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de ui in halve ringen.
Weetje: De rijst in dit recept bevat B6 – deze voedingsstof helpt energie vrij te maken uit de voeding.
2
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de biefstukreepjes 4 minuten. Haal daarna uit de koekenpan en houd apart.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in dezelfde wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui, de knoflook, de peultjes, de groentemix en de helft van de sambal 4 - 6 minuten.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het ei en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de rijst toe aan de groenten. Voeg de sojasaus, de ketjap en de biefstukreepjes toe.
- Meng goed en bak nog 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Draai het vuur uit en proef. Voeg eventueel wat extra sojasaus en/of ketjap toe.
- Serveer de gebakken rijst op diepe borden.
- Leg het ei erop en besprenkel met de overige sambal en ketjap naar smaak.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
