Sushibowl met gembermayonaise en dubbele portie zalmsnippers
met zoetzure radijsjes en komkommer
Er zijn geen wijzigingen in de stappen en ingrediënten van dit recept ten opzichte van de informatie in jouw box.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
320 g
Zalmsnippers
(BevatVis)1 bun
Radijs
150 g
Risottorijst
½ stuks
Komkommer
1 stuks
Avocado
50 g
Mayonaise
(BevatEi, Mosterd)3 cm
Verse gember
20 ml
Sojasaus
(BevatGlutenbevattende granen, Soja)5 g
Gomasio
(BevatSesamzaad)Zelf toevoegen
4 el
Wittewijnazijn
3 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
½ stuks
Groentebouillonblokje
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en verkruimel er 1/4 bouillonblokje per persoon boven.Verwijder ondertussen het loof van de radijs en snijd de radijsjes in kwarten. Snijd de komkommer in kleine blokjes.
Meng in een saladekom per persoon 2 el wittewijnazijn en 1,5 tl suiker met een snuf zout. Meng de komkommer en radijs erdoor. Zet opzij en schep regelmatig om.Voeg de risottorijst toe aan de pan met deksel en kook, afgedekt, in 13 – 15 minuten gaar. Giet daarna af en spoel af met lauw water. Laat daarna uitlekken.
Snijd ondertussen de avocado doormidden, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.Rasp de gember fijn.Meng in een kleine kom de mayonaise met de geraspte gember.
Verdeel de rijst over ruime kommen en garneer deze met de gomasio.Leg hiernaast de zoetzure radijsjes en komkommer, de zalmsnippers en de plakjes avocado.Schep een lepel gembermayonaise in het midden en serveer de sojasaus erbij.