Double protein - Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Name: Double protein - Kapsalon met dubbele portie kipgyros met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 3 stuk(s) Knoflookteen; 250 gram Rode cherrytomaten; 1 stuk(s) Komkommer; 5 gram Verse bieslook; 75 gram Mayonaise; 440 gram Kipgyros; 100 gram Radicchio en ijsbergsla; naar smaak Peper en zout; 3 el Karnemelk; 2 el Olijfolie

met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Met Griekse gyros geef je een originele twist aan deze zelfgemaakte fastfoodklassieker.

Labels:

Familie

•Familie

Allergenen :

Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

3 stuk(s)

Knoflookteen

125 gram

Rode cherrytomaten

½ stuk(s)

Komkommer

2.5 gram

Verse bieslook

50 gram

Mayonaise

220 gram

Kipgyros

50 gram

Radicchio en ijsbergsla

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1.5 el

Karnemelk

1 el

Olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)655 kcal

Energie (kJ)2741 kJ

Vetten41.6 g

waarvan verzadigd4.5 g

Koolhydraten57.3 g

waarvan suikers7.3 g

Vezels11.4 g

Eiwitten9.5 g

Zout0.7 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Keukenpapier

•Saladekom

•Kleine kom

•Koekenpan

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in repen van 1/2 - 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en meng ze in een kom met de helft van de olijfolie, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of langer voor een knapperiger resultaat. Schep halverwege om.

Tip: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zitten bijvoorbeeld boordevol vitamine B6 en B11 - deze dragen bij aan je energieniveau.

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Halveer de cherrytomaten. Snijd de mini-komkommer in plakken en snijd of knip de bieslook fijn.

Maak een dressing in een saladekom van 1 1/2 el mayonaise per persoon, de karnemelk en de bieslook (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout. Meng in een kleine kom de overige mayonaise met de knoflook. Heb je een grote knoflookteen ontvangen of vind je rauwe knoflook al gauw te scherp? Gebruik dan de helft.

Tip: Heb je geen karnemelk in huis? Vervang dit dan door yoghurt, melk of mayonaise. De dressing kan wat dikker of dunner worden, maar dit doet niks af aan de smaak!

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipgyros in 5 - 7 minuten gaar.

Meng ondertussen in de saladekom de radicchio, ijsbergsla, mini-komkommer en de cherrytomaten met de dressing.

Verdeel de frieten over het bord. Leg de salade erop en verdeel de kipgyros daarover. Schep de knoflookmayonaise erbovenop. Wil je de frieten liever krokant houden? Leg de salade en de kipgyros dan naast de friet (zie Tip).

Tip: Houd je van pittig en heb je sambal in huis? Voeg dit dan naar smaak aan de kapsalon toe.