Conchiglie in tonijn-pestosaus
met sla en zongedroogde tomaten
.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
1 stuk(s)
Ui
250 gram
Cherrytomaten in blik
1 blik(ken)
Tonijn in olijfolie
(BevatVis)180 gram
Conchiglie
(BevatGlutenbevattende granenKan bevattenSoja, Mosterd, Lupine, Ei)60 gram
Mesclun
80 gram
Groene pesto
(BevatMelk (inclusief lactose), Noten)35 gram
Semi-gedroogde tomaten
2 el
Olijfolie van de tonijn
(BevatVis)Zelf toevoegen
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Kook ruim water in een pan met deksel voor de conchiglie. Snipper de ui en halveer de cherrytomaten.
Laat de tonijn uitlekken in een zeef en bewaar de olie.
Kook de conchiglie in de pan met deksel, afgedekt, in 14 – 16 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Meng ondertussen de mesclun met een klein beetje van de groene pesto in een saladekom. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Snijd de semi-zongedroogde tomaten fijn.
Verhit in een wok of hapjespan 1 el olie van de tonijn per persoon en bak de cherrytomaten en ui 5 minuten op middellaag vuur. Voeg daarna de tonijn, de gekookte conchiglie en de overige pesto toe. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de pasta met de mesclun en garneer met de semi-zongedroogde tomaten.