Cheeseburgerbowl met smokey speciale saus
met ciabattacroutons, sla en tomaat- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Rogge
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Sesamzaad
Ketchup, mayonaise, mosterd en honing maken de ‘speciale saus’ van dit recept tot de perfecte combinatie van rokerig, romig, friszuur en zoet!
Ingredienten
1 stuk(s)
Half-om-half hamburger
(Bevat: Soja, Mosterd, Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Ei, Gluten)
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Rogge, Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja, Tarwe)
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
¼ head
IJsbergsla
30 gram
Smokey tomatenketchup
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
25 gram
Geraspte Tex-Mex kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ tl
Mosterd
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Rodewijnazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de helft van de ui en snijd de overige ui in halve ringen.
- Meng in een kom de rodewijnazijn met de suiker.
- Voeg de gesnipperde ui toe aan de kom en breng op smaak met peper en zout. Meng goed door en schep af en toe om.
Weetje: Ui is een verrassende supergroente vol vezels, antioxidanten en vitamine C en B.
- Snijd het brood in blokjes van 1 cm en voeg toe aan een kom.
- Voeg het gerookte paprikapoeder toe en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Verdeel het brood over een bakplaat met bakpapier en bak 4 - 6 minuten in de oven, of tot het goudbruin kleurt.
- Snijd de tomaat in blokjes en scheur de sla grof.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger met de overige ui 8 minuten. Draai de burger halverwege om.
- Voeg ondertussen de smokey tomatenketchup, mayonaise, mosterd en honing toe aan de kom met ingelegde ui.
- Roer goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de sla en tomaat over de borden en verdeel alles eroverheen.
- Besprenkel met de saus en garneer met de kaas.
