Cheesy kipburger caprese in tomatensaus
met aardappelpartjes met basilicum
Nieuw in je box! Deze kipburger caprese bevat zongedroogde tomaat en mozzarella. De burger dankt zijn naam aan het culinaire Italiaanse eiland Capri.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Kipburger caprese
(Bevat Melk (inclusief lactose))
100 gram
Passata
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
250 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Paprika
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten Selderij)
10 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de aardappelen.
- Was of schil de aardappelen en snijd in partjes.
- Kook de aardappelen in 8 - 10 minuten gaar. Bewaar 40 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in repen. Snijd het basilicum in reepjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burger 5 - 7 minuten. Haal uit de pan bewaar apart.
- Verhit dezelfde koekenpan zonder olie op middelhog vuur en bak de ui, knoflook en paprika 1 - 2 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn en voeg vervolgens de passata, de suiker en de helft van de Siciliaanse kruiden toe.
- Dek de pan af en laat 2 - 4 minuten sudderen op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de burger in de saus. Beleg de burger met beide kazen en dek de pan opnieuw af.
- Zet het vuur laag en bak 2 - 3 minuten verder, zodat de kaas kan smelten.
- Voeg de roomboter, het basilicum en de overige Siciliaanse kruiden toe aan de pan met aardappelen. Meng goed en bak 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de aardappelen over de borden.
- Serveer de burger met de saus ernaast.
