Bowl met rundermerguez en vadouvan-knoflookrijst
met appel, komkommer en babyspinazie
Vadouvan is een Franse variant op een Indiaas specerijenmengsel. De smaak is kenmerkend en aromatisch - een mix van pittig, zoet en rokerig.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
75 gram
Jasmijnrijst
â…“ zakje(s)
Vadouvan
1 stuk(s)
Rundermerguezworstje
75 gram
Yoghurt Griekse stijl
½ stuk(s)
Appel
½ stuk(s)
Sjalot
65 gram
Babyspinazie
5 gram
Verse munt
½ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
180 ml
Zoutarme kippenbouillon
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Snipper de sjalot. Pers de knoflook of snijd fijn. Bereid de bouillon (zie Tip).
Tip: Let jij op je zoutinname? Bereid dan 125 ml bouillon per persoon en vul aan met 125 ml kokend water per persoon.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en voeg de vadouvan, de helft van de knoflook en de helft van de sjalot toe. Bak 1 - 2 minuten. Voeg de jasmijnrijst en de bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten. Roer af en toe door om aanbakken te voorkomen. Haal de pan van het vuur en laat afgedekt staan tot serveren.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin. Dek vervolgens de pan af en bak nog 4 - 6 minuten, of tot de worst gaar is. Keer regelmatig om. Haal de worst uit de pan.
Voeg aan dezelfde koekenpan de overige knoflook en sjalot toe en bak 1 minuut. Voeg de spinazie toe en bak nog 2 - 4 minuten.
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes. Snijd de komkommer in halve maantjes. Snijd de munt fijn. Meng in een kleine kom de munt met de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de rijst over diepe borden of kommen. Leg de appelblokjes, komkommer, spinazie en gebakken worst erbovenop. Garneer met de yoghurtsaus.
Weetje: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kip stroganoff met rijst
Pasta al forno met zelfgemaakte gehaktballen
Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes
Penne met warmgerookte zalm
Garnalen met gember-limoendressing
Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise
Farfalle met kipgehakt in roomsaus
Gewokte noedels met kippendijreepjes in teriyaki
Gehaktpotje met Surinaamse kruiden en bruine rijst
Broodje kipgyros met aioli
Romige spaghetti met paddenstoelen en truffelolie
Teriyaki-gehaktballetjes met rijst
Zelfgemaakte curry met varkenshaaspuntjes
Flammkuchen met brie en appel
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli
Naanpizza met aubergine en mozzarella
Varkenshaas met aardbei-balsamicosaus
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Surinaamse stijl kipcurry
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
