HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconBiefstukreepjes Met Rijst En Paksoi
topBanner
Biefstukreepjes met rijst en paksoi

Biefstukreepjes met rijst en paksoi

met paprika en Thais basilicum

Lees meer

Door beperkingen in de leveringen is de paprika in dit recept vervangen door sperziebonen.

Tip voor malse biefstuk: haal het vlees een half uur voordat je begint met koken uit de koelkast en dep het droog met keukenpapier.

Labels:Lekker snel
Allergenen :Glutenbevattende granenSoja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

170 gram

Pandanrijst

1 stuk(s)

Knoflookteen

200 gram

Biefstukreepjes

1 stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Sperziebonen

1 stuk(s)

Paksoi

40 ml

Sojasaus

(BevatGlutenbevattende granen, Soja)

5 gram

Thais basilicum

Zelf toevoegen

1 el

Ketjap

2 el

Zonnebloemolie

2 el

Honing

½ stuk(s)

Runderbouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)2720 kJ
Energie (kcal)650 kcal
Vetten16.0 g
waarvan verzadigd2.0 g
Koolhydraten91 g
waarvan suikers21.0 g
Vezels4 g
Eiwitten33 g
Zout6.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Kom
Keukenpapier
Hapjespan met deksel
Koekenpan
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en dep droog met keukenpapier. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. Kook de rijst, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Pers de knoflook of snijd fijn.Meng de biefstukreepjes in een kom met de helft van de knoflook met de ketjap, 1/2 el zonnebloemolie per persoon, peper en zout. Snijd de rode ui fijn. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken. Snijd paksoi in reepjes. Bewaar het groene gedeelte van de paksoi apart.

2

Verwarm 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan met deksel middelhoog vuur. Fruit de rode ui, de rest van de knoflook en de sperziebonen 1 minuut. Voeg het witte gedeelte van de paksoi toe en bak 1 minuut mee. Voeg 2 el water per persoon en de honing en sojasaus toe aan de hapjespan. Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan en laat de groenten, afgedekt, 4 - 6 minuten zachtjes stoven.

3

Snijd ondertussen de blaadjes van het Thaise basilicum in reepjes. Verhit een andere koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot de pan heet is en bak de biefstuk met marinade in 2 – 3 minuten rondom bruin. De biefstuk mag nog rosé zijn vanbinnen. Voeg net voor serveren het groene deel van de paksoi en de helft van het Thaise basilicum toe aan de groente en roer goed door.

4

Verdeel de rijst over de borden en leg de groenten en de biefstukreepjes erop. Garneer met het overige Thaise basilicum.