Noedels met biologisch rundergehakt en gember
met sojabonen, verse kruiden en roerbakgroentenCalorieën
:
1039 kcalEiwit
:
41.8g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldEet mij eerst
Allergenen:
- Sesamzaad
- Gluten
- Soja
- Tarwe
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Groentemix met wittekool
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
⅓ zakje(s)
Gemalen komijnzaad
0.48 tl
Gemalen korianderzaad
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
5 gram
Gemberpuree
25 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
100 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
5 gram
Munt, koriander en Thais basilicum
125 gram
Biologisch rundergehakt
Zelf toevoegen
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 el
Olijfolie
1 tl
Suiker
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok op hoog vuur. Roerbak de groentemix 10 - 12 minuten beetgaar. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Kook de noedels in 2 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Meng in een kleine kom de balsamicoazijn met de gemberwoksaus, de gemberpuree, de suiker, de sojasaus en de sesamolie.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de komijn en de gemalen koriander 1 minuut.
- Voeg het gehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Voeg de noedels, het gehakt en de saus toe aan de wok.
- Besprenkel met zonnebloemolie. Schep goed om, om te mengen met de groenten.
4
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Serveer de noedels op borden en leg de sojabonen erop.
- Garneer met de verse kruiden.
