Veggie visburger met ravigotedressing

Name: Veggie visburger met ravigotedressing met krieltjes, bieslookmayonaise en appelsalade
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 2 stuk(s) Plantaardige visburger; 400 gram Voorgekookte halve kriel met schil; 50 gram Radicchio en romaine; 200 gram Wittekool en wortel; 1 stuk(s) Appel; 1 stuk(s) Mini-komkommer; 40 gram Ravigotesaus; ½ zakje(s) Gedroogde tijm; 5 gram Verse bieslook; 20 gram Pompoenpitten; 1 el Extra vierge olijfolie; 2 el Olijfolie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; 1 tl Mosterd; 2 el Wittewijnazijn; 2 tl Suiker; naar smaak Peper en zout

met krieltjes, bieslookmayonaise en appelsalade

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

De pompoenpit is de kampioen onder de zaden en noten door het hoge magnesiumgehalte. Dit mineraal is onder andere essentieel voor een gezonde bloeddruk.

Labels:

Veggie

Allergenen :

Tarwe

•Gluten

•Soja

•Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Plantaardige visburger

(Bevat: Tarwe, Gluten, Soja)

200 gram

Voorgekookte halve kriel met schil

25 gram

Radicchio en romaine

100 gram

Wittekool en wortel

½ stuk(s)

Appel

½ stuk(s)

Mini-komkommer

20 gram

Ravigotesaus

(Bevat: Mosterd, Ei)

¼ zakje(s)

Gedroogde tijm

2.5 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten: Selderij)

10 gram

Pompoenpitten

(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

Zelf toevoegen

½ el

Extra vierge olijfolie

1 el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

½ tl

Mosterd

1 el

Wittewijnazijn

1 tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3572 kJ

Energie (kcal)854 kcal

Vetten52 g

waarvan verzadigd6.8 g

Koolhydraten75.9 g

waarvan suikers19.3 g

Vezels13.4 g

Eiwitten18.4 g

Zout1.8 g

Benodigdheden

•Koekenpan met deksel

•Kom

•Koekenpan

•Saladekom

•Kleine kom

Instructies

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 9 minuten.
Haal het deksel van de pan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tijm toe en bak 5 minuten verder.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.

Meng in een kom de helft van de suiker met de helft van de wittewijnazijn. Voeg de wittekool en wortel toe en breng op smaak met zout. Meng goed en zet opzij. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in schijfjes.
Snijd de komkommer in halve maantjes.
Snijd of knip de bieslook fijn.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger in 3 minuten per kant goudbruin.
Meng in een saladekom de ravigotesaus met de extra vierge olijfolie de mosterd en de overige suiker. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kleine kom de mayonaise met de bieslook en de overige wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg vlak voor serveren de sla, de koolsla, de pompoenpitten, de komkommer en de appel toe aan de saladekom.
Meng goed met de dressing.
Serveer de burger met de salade en krieltjes. Serveer de bieslookmayonaise ernaast.