Familie Tex-Mex-avond: cheesy loaded frietjes
zelf beleggen, samen genieten!
Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
250 gram
Dunne frieten
70 gram
Mais in blik
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Jalapeño
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Limoen
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
1.5 tl
Paprikapoeder
50 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Leg de frietjes op een bakplaat met bakpapier en breng op smaak met peper en zout.
- Bak 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Bestrooi de laatste minuut van de baktijd met de kaas en laat smelten.
- Snijd de jalapeño (let op: pittig! Gebruik naar smaak) in dunne ringen en leg in een kleine kom.
- Voeg de wittewijnazijn, de suiker en een snufje zout toe. Meng goed en houd apart.
- Snijd de paprika in dunne reepjes en de ui in halve ringen.
- Laat de mais uitlekken.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de paprika, de ui en de mais 4 - 6 minuten.
- Voeg de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de koriander fijn. Snijd de limoen in partjes.
- Snijd de tomaat in blokjes en voeg toe aan een kom. Breng op smaak met een snufje zout.
- Meng het paprikapoeder met de zure room.
- Serveer alle toppings in aparte kommen en laat iedereen zelf de frietjes beleggen, of beleg elke portie direct en serveer.
