Volkoren fusilli met hertengehaktballetjes en knoflook-yoghurtsaus
met botersaus, peterselie en tomaten
Calorieën
:
739 kcalEiwit
:
34.6g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
6 stuk(s)
Hertengehaktballetjes Provençaals
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
190 gram
Mini-romatomaten
½ zakje(s)
Afrikaanse kruidenmix
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Verhit ondertussen een flinke klont roomboter in een koekenpan op hoog vuur.
- Voeg de Afrikaanse kruidenmix toe en bak 1 minuut. Haal daarna uit de koekenpan en houd apart in een kleine kom.
2
- Snipper ondertussen de ui en halveer de tomaten.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op hoog vuur en bak de gehaktballetjes in 8 - 9 minuten rondom bruin.
- Verlaag het vuur naar middelhoog, voeg de ui en de tomaten toe en bak nog 4 - 5 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snipper ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kom de knoflook met de yoghurt (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de peterselie grof.
Tip: Houd je niet van rauwe knoflook? Voeg deze dan toe aan de koekenpan.
4
- Serveer alles op diepe borden en schep er een toefje yoghurtsaus bovenop.
- Besprenkel met de botersaus en garneer met de peterselie.
