Veggie + protein - Sticky paddenstoelen met varkenshaaspuntjes als extra
_nl-nl.png)
_nl-nl.png)
_nl-nl.png)
Veggie + protein - Sticky paddenstoelen met varkenshaaspuntjes als extra
met sesamrijst, gember en zoetzure radijs en gele biet
De blaadjes van de radijsjes kun je ook eten en zijn zelfs supergezond - spoel goed af, snijd fijn en gebruik als extra garnering.
Allergenen :
Soja
•Tarwe
•Sesamzaad
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Basmatirijst
½ bosje(s)
Radijs
1 stuk(s)
Gele biet
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 tl
Verse gember
⅓ bosje(s)
Bosui
120 stuk(s)
Varkenshaaspuntjes
175 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
20 ml
Sojasaus
(Bevat Soja, Tarwe)
10 ml
Sesamolie
(Bevat Sesamzaad)
1 zakje(s)
Gomasio
(Bevat Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 tl
Suiker
2 el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
1 el
Bloem
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Bruine basterdsuiker
_nl-nl.png)
Voedingswaarden
Energie (kcal)455 kcal
Energie (kJ)1905 kJ
Vetten26.3 g
waarvan verzadigd3.4 g
Koolhydraten42.8 g
waarvan suikers27.2 g
Vezels6.8 g
Eiwitten13.4 g
Zout3.6 g
Benodigdheden
•Saladekom
•Pan met deksel
•Kom
•Rasp
•Keukenpapier
•Wok
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel. Kook de basmatirijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Meng in een saladekom per persoon: 2 el wittewijnazijn met 1 tl suiker.
- Snijd de radijs en gele biet in dunne plakken en meng door het zoetzuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Zet apart tot serveren en schep af en toe om.
2
- Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember fijn.
- Snijd de bosui in dunne ringen. Bewaar het groene en het witte deel apart van elkaar.
- Dep de varkenshaaspuntjes droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de gesneden paddenstoelen met de varkenshaaspuntjes en de bloem.
3
- Verhit de zonnebloemolie op middelhoog vuur in een wok of hapjespan met goede anti-aanbaklaag.
- Voeg de paddenstoelen en de varkenshaaspuntjes toe en bak 5 minuten.
- Voeg de knoflook, gember en het witte deel van de bosui toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg 1 el bruine suiker per persoon toe en schep om totdat de suiker gesmolten is.
- Blus af met de sojasaus, 2 el water per persoon en de helft van de sesamolie.
- Roer regelmatig door tot er niks meer aan de bodem kleeft en de saus is indikt.
4
- Meng de rijst met de andere helft van de sesamolie en de helft van het gomasio. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over diepe borden en schep de paddenstoelen en varkenshaaspuntjes erop.
- Garneer met de andere helft van het gomasio en het groene deel van de bosui.
- Serveer met de zoetzure radijs en gele biet.
