Traybake met vegetarische gehaktballetjes
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Traybake met vegetarische gehaktballetjes

Traybake met vegetarische gehaktballetjes

met sinaasappelmayo en Surinaamse kruiden

Wortels zijn rijk aan vitamine A. Dit geeft je ogen en afweersysteem een extra boost!

Labels:
Veggie
Familie
Extra groente
Allergenen :
Haver
Soja
Tarwe
Gerst
Mosterd
Eieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

5 stuk(s)

Gehacktballetjes van de Vegetarische Slager

(Bevat Haver, Soja, Tarwe, Gerst Kan bevatten Mosterd, Selderij)

½ stuk(s)

Appel

200 gram

Krieltjes

1 stuk(s)

Wortel

½ zakje(s)

Surinaamse kruiden

25 gram

Mayonaise

(Bevat Mosterd, Eieren)

1 stuk(s)

Ui

¼ stuk(s)

Handsinaasappel

2.5 gram

Verse bladpeterselie

(Kan bevatten Selderij)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3039 kJ
Energie (kcal)726 kcal
Vetten36.9 g
waarvan verzadigd4 g
Koolhydraten71.3 g
waarvan suikers20.9 g
Vezels21.2 g
Eiwitten19.6 g
Zout2 g

Benodigdheden

Grote kom
Bakplaat met bakpapier
Kleine kom

Instructies

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui in halve ringen. Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in partjes. Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. 

Aardappelen snijden
2

Was de krieltjes en halveer ze, of snijd eventueel grote krieltjes in kwarten. 

Groenten bereiden
3

Meng in een grote kom de wortel, ui en appel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout (zie Tip 1). Verdeel over de helft van een bakplaat met bakpapier. Meng in dezelfde kom de krieltjes met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1 tl Surinaamse kruiden en verdeel over de andere helft van de bakplaat (zie Tip 2).

Tip 1: Om afwas te besparen kun je de aardappelen, groenten en appel ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met olijfolie en de kruiden.

Tip 2: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan een bakplaat voor de aardappelen en een tweede bakplaat voor de groenten.

Groenten roosteren
4

Rooster de krieltjes en groenten 30 - 40 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om. Voeg de vegetarische balletjes toe aan de bakplaat en bak de laatste 10 minuten mee in de oven. 

Saus maken
5

Pers de sinaasappel uit. Meng in een kleine kom de mayonaise met per persoon: 1/2 tl Surinaamse kruiden en 1 1/2 el sinaasappelsap. Breng op smaak met peper en zout. Hak de peterselie grof.

Serveren
6

Verdeel de aardappelen, groenten en balletjes over de borden. Besprenkel met de sinaasappelmayo. Garneer het gerecht met de peterselie.

Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem.