Traybake met kipdrumsticks
met bloemkool, Surinaamse kruiden en wortel
Speciaal ingrediënt in je box! Deze drumsticks komen van de Oranjehoen kip. Die eet lokaal kringloopvoer en heeft een 22% lagere CO2-uitstoot dan de 1 ster Beter Leven kip.
Labels:
Speciaal ingrediënt
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd45 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
250 gram
Aardappelen
100 gram
Bloemkoolroosjes
(Kan bevatten Selderij)
1 stuk(s)
Wortel
½ zakje(s)
Surinaamse kruiden
½ stuk(s)
Ui
2 stuk(s)
Kipdrumsticks met baharat-marinade
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Suiker
1 el
Rodewijnazijn
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2721 kJ
Energie (kcal)650 kcal
Vetten25.1 g
waarvan verzadigd5.1 g
Koolhydraten59.7 g
waarvan suikers11.7 g
Vezels14.4 g
Eiwitten43.9 g
Zout2.6 g
Benodigdheden
•Grote kom
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm.
- Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met de Surinaamse kruiden en 1/2 olijfolie per persoon.
2
- Verdeel de groenten en kip over een bakplaat met bakpapier en bak 30 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een kom de bloemkoolroosjes met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de groenten om, voeg de bloemkoolroosjes toe aan de bakplaat en bak nog 12 - 15 minuten, of tot alles gaar is.
3
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Meng in een kom per persoon: 1 el rodewijnazijn en 1/2 el suiker.
- Voeg de ui en een snufje zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
4
- Verdeel de aardappelen, groenten en kipdrumsticks over de borden.
- Serveer met de ingelegde ui en mayonaise naar smaak.
