Teriyaki-udonsoep met kip en broccolini
met paksoi, miso, limoen en sesamzaadjes
Calorieën
:
699 kcalEiwitten
:
38.9g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Sesamzaad
Speciaal ingrediënt in je box! Broccolini is een kruising tussen broccoli en gai lan. Met zijn dunne stelen en subtiele smaak is het perfect voor roerbakgerechten en salades of gewoon gegrild.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
25 gram
Witte miso
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja)
100 gram
Kippendijreepjes
220 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Paksoi
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
1 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Bimi broccoli
¼ stuk(s)
Limoen
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Zoutarme] sojasaus
300 ml
Zoutarme paddenstoelen- of groentebouillon
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paksoi en de broccolini in grove stukken.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok op hoog vuur. Bak de ui en de kip 2 - 3 minuten.
- Voeg de knoflook en de broccolini toe aan de wok en roerbak 3 minuten.
- Voeg de bouillon, de teriyakisaus en de sojasaus toe, breng aan de kook en laat 2 minuten pruttelen.
3
- Voeg de noedels en de paksoi toe. Kook 1 - 2 minuten en zet het vuur dan lager.
- Roer de miso (let op: zout! Gebruik naar smaak) erdoor en laat oplossen.
- Snijd de limoen in partjes.
4
- Proef de soep en voeg limoensap, sojasaus en/of peper naar smaak toe.
- Serveer alles in kommen of op diepe borden.
- Garneer met de sesamzaadjes en serveer met de eventuele overige limoenpartjes.
