Jip Janssen's favo: sweet & sticky garnalen met gomasio
met rijst, sperziebonen en Koreaanse kruiden4.0(75)
Calorieën
:
656 kcalEiwitten
:
25.6g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Gluten
- Schaaldieren
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
75 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Sperziebonen
100 gram
Bloemkoolrijst
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Gluten)
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
5 gram
Gemberpuree
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
200 ml
Zoutarme groentebouillon
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Water voor saus
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
Voedingswaarden
Energie (kJ)2747 kJ
Energie (kcal)656 kcal
Vetten16.3 g
waarvan verzadigd5.7 g
Koolhydraten97.1 g
waarvan suikers21.6 g
Vezels8.8 g
Eiwitten25.6 g
Zout4.1 g
Trans Fat0.2 g
Potassium356.3 mg
Calcium86.8 mg
Iron1.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de sperziebonen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en gemberpuree 1 - 2 minuten. Voeg de rijst toe en bak 1 minuut verder.
2
- Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
- Verlaag dan het vuur en kook, afgedekt, 10 - 11 minuten.
- Voeg de bloemkoolrijst toe en kook nog 1 minuut. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze. Kook de sperziebonen 10 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen en de Koreaanse kruiden 3 minuten.
- Voeg de zoete Aziatische saus, de ketjap, de honing en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
- Roer goed door en bak nog 1 minuten.
4
- Verdeel de rijst over de borden en schep alles erbovenop.
- Garneer met de gomasio.
