Platbroodpizza's met garnalen en chorizo
met witte kaas, tomatensalsa en groene puntpaprika
Speciaal ingrediënt in je box! Volkoren graanproducten helpen de kans op onder andere hart- en vaatziekten te verkleinen. Dit volkoren Libanese platbrood is dus een betere keuze dan de witte variant én net zo lekker!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
2 stuk(s)
Volkoren Libanees platbrood
(Bevat: Tarwe)
25 gram
Chorizoblokjes
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
¼ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Snijd de ui in halve ringen en snijd de puntpaprika in reepjes.
- Meng in een kleine kom de passata met de Griekse kruidenmix, de olijfolie, de helft van de zwarte balsamicoazijn en de helft van de suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de platbroden op een bakplaat met bakpapier en besmeer de platbroden met de saus.
- Beleg de platbroden met de ui, puntpaprika, chorizo en garnalen. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de platbroden 6 - 8 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes en voeg toe aan een kom.
- Voeg de extra vierge olijfolie, de overige suiker en de overige zwarte balsamicoazijn toe.
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
- Serveer de platbroodpizza's over borden.
- Verkruimel de witte kaas eroverheen.
- Garneer met de tomatensalsa.
