Siciliaanse orzo met gekruid kipgehakt en zoete rozijnen
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Lupine
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Pinda's
- Sesamzaad
- Noten
Deze pasta maak je met gekruid kipgehakt, broccoli, rozijnen, pijn-boompitten en pecorino. Een klassieke Siciliaanse combinatie die gemakkelijk te bereiden is. Buon appetito e saluti dalla Sicilia!
Ingredienten
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Broccoli
70 gram
Orzo
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)
20 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
10 gram
Pijnboompitten
(Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
25 gram
Geraspte pecorino
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
500 ml
Groentebouillon
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Keukengerei
Instructies
Bereid de bouillon in een pan met deksel voor de broccoli en de orzo.
Snipper de rode ui en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Kook de broccoli en orzo, afgedekt, 8 minuten in de pan met deksel. Voeg halverwege de rozijnen toe. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de rode ui, knoflook en pijnboompitten 2 minuten op laag vuur. Voeg het kipgehakt toe en bak in 4 - 5 minuten rul op middelhoog vuur.
Voeg vervolgens de broccoli, orzo en het grootste deel van de pecorino toe aan de wok of hapjespan, verhit 2 – 3 minuten op hoog vuur en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige pecorino.
