Salade met garnalen en feta
2 porties | met parelcouscous en verse groenten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
75 gram
Parelcouscous
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja, Lupine)
100 gram
Spinazie
(Kan bevatten: Selderij)
120 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
1 stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Paprika
10 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
1 zakje(s)
Griekse kruidenmix
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
3 el
Extra vierge olijfolie
1 el
Rodewijnazijn
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
½ el
Zonnebloemolie
Benodigdheden
Instructies
- Kook ruim water in een steelpan en kook de couscous 12 - 14 minuten, afgedekt, giet af en bewaar apart.
- Verhit een koekenpan op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poppen. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de zonnebloemolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen in 3 - 4 minuten gaar. Haal uit de pan en houd apart.
- Snijd de paprika en komkommer in blokjes.
- Snijd de spinazie grof.
- Meng in een kleine kom de extra vierge olijfolie, honing, rodewijnazijn en Griekse kruidenmix.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Verkruimel de feta.
- Schenk de dressing in twee potjes.
- Voeg vervolgens de ingrediënten in de volgende volgorde toe aan de potjes: paprika, komkommer, couscous, spinazie, garnalen, feta en pompoenpitten (zie Tip).
Tip: Door de volgorde aan te houden, worden de ingrediënten niet klef. De salade blijft vers en je kunt er de hele dag of later die nog week van genieten!
